CROSNE, ÉPIAIRE A CHAPELETS. 581 



plantes nouvelles auquel vous avez toujours accordé sym- 

 pathies et encouragements. 



Le succès était donc assuré dès le commencement de 

 l'année 1887. Il a grandi sans cesse. M. Paillieux a été accablé 

 de demandes auxquelles il a satisfait de son mieux. Des cen- 

 taines de publications en France et à l'étranger, journaux 

 spéciaux, bulletins de sociétés d'horticulture, bulletins scien- 

 tifiques des grands journaux, ont à l'envi célébré la nouvelle 

 plante. Cet hiver enfin (1889), les commissionnaires aux 

 halles ont reçu, et vendu sans difficulté, une grande quantité 

 de tubercules. Le prix a baissé et baissera encore. La con- 

 sommation sera générale, immense. Il y a là un fait acquis, 

 une conquête définitive. 



Dans le Potager d'un curieux, nous avons, les premiers, 

 parlé de la culture du Stachys, il y a de cela quatre ans. 

 Nous pensons qu'il est temps de publier tous les renseigne- 

 ments que nous avons depuis lors recueillis en indiquant les 

 sources auxquelles nous les avons puisés. 



DESCRIPTION. — MORPHOLOGIE. 



Plante vivace. Souche émettant de nombreux rhizomes 

 souterrains, tubéreux. Tubercules formés par une succession 

 de nodosités, ressemblant assez aux collets de racines renflés 

 de l'Avoine à chapelets (Arrhenatherum elatius, var, bulbo- 

 sum G-aud. Avena precatoria Thuill). Tige simple ou rameuse, 

 dressée ou couchée à la base, quadrangulaire , haute de 

 25 à '40 centimètres, hispide sur les angles. Feuilles oppo- 

 sées, pétiolées, rugueuses, hispides, à base cordée , acu- 

 minées, dentées, crénelées ; les inférieures ovales oblongues, 

 graduellement plus petites à mesure qu'elles s'insèrent plus 

 haut. Fleurs sessiles, réunies par 6-4 en faux verticilles 

 distincts. 



La fleur se compose d'un calice subcampanulé ou infundi- 

 buliforme obconique à dents égales aiguës. Corolle de 10 à 

 24 millimètres de longueur, purpurine, à tube exert, ayant un 

 anneau de poils â l'intérieur. 



Les tubercules ont la même valeur morphologique que 

 ceux de la Pomme de terre. Ce sont des rameaux renflés, tu- 



