PROCÈS -VERBAUX. 599 



Nantes. Ces Anguilles sont indiquées comme appartenant aux 

 espèces suivantes : 



Flacon n° /. — Civelles dites de Loire ou encore Anguilles franches — 

 ne'es en Loire — paraissent de de'cembre à juillet ; — deviennent 

 dures et peu comestibles à partir de mars ; — prennent leur complète 

 croissance comme la petite anguille noire du flacon n° 5. 



Flacon n° %. — Civelles de mer, — pêchees en Loire le 30 avril, en 

 même temps et avec le même tamis que les civelles du flacon n° i. 

 Deviennent des Anguilles vertes semblables à celle qui est dans le 

 flacon n° 4, — ont le nez moins effilé que les Civelles de Loire ; — 

 ont les nageoires plus rapprochées de la tête ; — paraissent en avril 

 seulement ; — sont appelées Marguain par les pêcheurs ; — sont plus 

 fonce'es en couleur que la Civelle de Loire. 



Flacon n° 5. — Petite Anguille noire de Loire, correspondant à la 

 Civelle du flacon n° i (qui monte la première et qui cesse d'être bonne 

 à manger vers le 1 er mai). — Cette Anguille est à son plein dévelop- 

 pement et ne grandit plus, disent les pêcheurs ; — a le nez pointu et 

 les nageoires éloignées de la tête. 



Flacon n° 4. — Grosse Anguille verte, de mer, correspondant à la 

 Civelle du flacon n° 2, nez camard ; — nageoires rapprochées de la 

 tête. 



Flacon n° S. — Anguille de marais, de couleur jaunâtre. — On 

 trouve rarement en Loire de Civelles de cette espèce dAnguille, qui 

 ne vient elle-même dans le fleuve que par l'effet des grandes eaux. 



Flacon n° 6. — Anguille de roche; — devient très grosse; — de 

 couleur brune. — On ne pêche pas sa Civelle, au dire <;Ies pêcheurs, 

 on ne la trouve jamais. Cette Anguille ne vit que sous les rochers et 

 les cailloux ; — Ne sort jamais de sa retraite ; — Il faut lever les 

 pierres ou creuser des trous sous les roches pour les arracher. 



Civelle charbonnière. — 11 existerait encore deux autres espèces 

 d'Anguilles en Loire dont on va essayer de se procurer des Civelles et 

 des sujets adultes. 



L'Anguille charbonnière, reconnaissable à ce qu'elle est toute noire 

 avec des taches blanches sous le ventre. — La Civelle prend naissance 

 dans les marais et se répand en mer et en Loire. — L'Anguille adulte 

 vit bien en Loire. 



Dans une lettre postérieure, M. Le Beau annonce l'envoi 

 d'un nouveau flacon contenant des Civelles charbonnières: 



« D'après les pêcheurs, ces Civelles sont toutes des mâles. Ils disent 

 les reconnaître à leur vivacité, à leur plus forte taille, à ce qu'elles 

 sont plus difficiles à prendre, à la forme de leur tête. 



» Les Anguilles adultes de cette espèce passent pour être meilleures 

 comme goût que toutes les autres. Elles sont aussi plus recherchées et 

 plus chères, mais elles sont plus me'chantes et mordent fortement. 



