616 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



d'hui, 4,000 hectares sont occupés par cette culture, qui ne 

 livre pas moins de 300 millions d'Huîtres à la consommation 

 ou à l'élevage ; elle occupe 4 à 5,000 bras. 



Le défaut d'espace nous empêche de parler de la très ingé- 

 nieuse organisation imaginée par M. Grenier, pour l'exploi- 

 tation de ses parcs du Gap Féré ; une maquette très ha- 

 bilement construite, où les divers travaux des parcs, leur 

 agencement, et jusqu'au mouvement des marées, sont figurés, 

 en montre aux visiteurs l'heureuse économie. . 



Pour la première fois, figurent, â une grande exposition, 

 des Huîtres de Bourg-Neuf. Cette station, de création toute 

 récente, supérieure en étendue au bassin d'Arcachon, et 

 susceptible de rivaliser bientôt avec lui, est due à l'initiative 

 personnelle de M. Bouchon-Brandely, inspecteur général 

 des pêches maritimes, et de M. le commissaire de la marine 

 Le Beau, si profondément dévoués l'un et l'autre à la fortune 

 de nos marins. Les concessions s'y étendent déjà sur un millier 

 d'hectares, eties résultats obtenus jusqu'à présent permet- 

 tent d'augurer pour cette nouvelle station le plus brillant 

 avenir ; en l'espace de six semaines de pousse, les Huîtres 

 ont grandi de près de 2 centimètres, ce qui ne se voit ni à 

 Auray, ni à Arcachon. Rien ne prouve mieux et l'excellence 

 des fonds et la qualité des eaux. On peut donc prévoir que 

 Bourg-Neuf sera, dans un temps rapproché, un de nos foyers 

 de production les plus puissants. 



Notre collègue, M. le commissaire de la marine Roussin, a 

 eu l'excellente idée de figurer sur une carte la situation ac- 

 tuelle de l'ostréiculture en France. Le tableau qu'il a exposé 

 montre, d'une manière saisissante, l'importance prise par cette 

 industrie au point de vue économique. Les bancs naturels ne 

 comptent plus que pour un chiffre insignifiant dans la pro- 

 duction générale ; c'est l'élevage artificiel qui fait face , 

 presque à lui seul, aux demandes de la consommation : ainsi, 

 pour 1887, le produit moyen des parcs naturels a été de 

 570,030 francs, tandis que celui des parcs de dépôt et d'élevage 

 s'élevait à 11,087,873 francs ; dans ce dernier chiffre, Arcachon 

 est entré pour 3,214,300 francs, Marennes pour 2,595,200 fr., 

 Auray pour 638,250 francs, et Gancale pour 465,505 francs. 

 Le rendement des bancs d'Huîtres portugaises s'est chiffré, 

 cette même année, par 1,931,306 francs. Durant la dernière 

 campagne, les ventes, â Arcachon seulement, ont atteint près 



