CHRONIQUE GÉNÉRALE ET FAITS DIVERS. 6i;i' 



nerons encore V asphalte-liège, qui est une agglomération d'asphalte et 

 de poussier de Liège ou de petits morceaux déchiquetés. Cette matière 

 est un isolant complet de la chaleur, du froid et du bruit ; elle offre 

 toutes les conditions de durée, de légèreté et d'e'lasticité relatives,' 

 d'imperméabilité et de salubrité. D'un nettoyage facile et exempte de 

 toute odeur désagréable, elle convient parfaitement pour recouvrir le 

 pont des navires. 



Le Liège étant un des plus mauvais conducteurs de la chaleur, 

 M. A. Paillieux a conseillé de se servir des déchets pour protéger les 

 végétaux sujets à souffrir du froid ; il suppose même que ces de'chets, 

 recueillis et se'cLés après la mauvaise saison, pourraient servir une 

 seconde fois. 



La poussière de Liège sert à polir les métaux ; calcine'e en vase clos, 

 elle fournit un charbon doux, noir bleuâtre, précieux pour la pein- 

 ture, l'imprimerie et la lithographie. Cette substance connue sous 

 le nom de noir d'Espagne, entre dans la composition de l'encre de 

 Chine. 



Le Liège se trouve dans le commerce en tables ou en planches, 

 d'une longueur de 1 m. 50 c. environ sur une largeur moyenne de' 

 50 c. ; leur e'paisseur est très variable, mais elle ne dépasse pas 

 5 cent. 



La valeur de ce produit est en raison de son épaisseur et de son 

 homogénéité'; le Liège de bonne qualité doit être ferme, souple, e'ias- 

 tique et d'une teinte légèrement rougeâtre. 



On rencontre dans la flore Ouest de l'Europe une espèce voisine, le 

 Q. Occidentalis J. Gay, qui a été longtemps confondue avec le Q. suber 

 quoiqu'elle en diffère cependant par certains caractères nettement 

 tranchés. Elle est également exploitée pour le Liège qu'elle produit, 

 principalement dans les Landes et dans les Basses-Pyrénées. 



J. Grisard. 



Un nouveau Champignon comestible parasite du maïs. 



— Un de nos lecteurs assidus, M. don José Carbou y Rodriguez, qui 

 arrive du Mexique, nous a communiqué sur la culture de la Vanille 

 et de la Kamie dans ce pays, ainsi que sur d'autres questions non 

 moins intéressantes, des renseignements que nous nous empresserons 

 de mettre à profit pour notre Revue. 



Nous parlerons aujourd'hui d'un aliment assez original, très re- 

 cherché des gourmets mexicains : il s'agit du grain de Maïs envahi 

 par un Champignon parasite, YUstilago »m^'s(Clinospore'es. Léveillé), 

 dont le développement, au dire de notre correspondant, mériterait 

 d'être favorise' en France. 



Cet aliment porte le nom de Huitlacoches dans la capitale, et de 

 Cusrvos dans certaines provinces, principalement à Guamajuato où 

 l'on en consomme de grandes quantités. 



