U. CHRONIQUE DE L'EXPOSITION UNIVERSELLE. 



LE CONCOURS UNIVERSEL D'ANIMAUX 



DOMESTIQUES 

 AU PALAIS DE L'INDUSTRIE 



Par E. PION, 

 Inspecteur au marché de la Vi'.lclte. 



RACES BOVINES. 



Certes, c'est un rare spectacle que de voir réunis par races, 

 par régions et par catégories, un aussi grand nombre d'ani- 

 maux venus de tous les coins de l'Europe. Le goût qui a pré- 

 sidé à ce choix, les soins dont ces bétes ont été l'objet, l'or- 

 gueil des éleveurs, l'émulation qui porte à faire grandement 

 les choses, tout cela nous procure un plaisir zootechnique des 

 plus fins et des plus variés. La puissance de l'homme s'affirme 

 dans ce bel effort, et si l'on peut admirer de l'autre côté de la 

 Seine les merveilles de l'industrie et des arts, il est séant 

 d'admirer ici cette autre industrie et cet autre art qui consis- 

 tent à faire naître, élever, engraisser et arrondir musculaire- 

 ment les animaux, à préparer de beaux reproducteurs et â 

 former des femelles bonnes pour la progéniture et pour la 

 lactation. 



Un intérêt très vif saisit l'amateur lorsque, d'ensemble, il 

 voit un groupe de sujets d'élite, et qu'il peut de suite les com- 

 parer au groupe voisin dont la sélection n'est pas moins 

 remarquable. Voilà de ces duels pacifiques dont on voudrait 

 toujours être le témoin. Que le duc de Hamilton remporte le 

 prix d'honneur pour les Porcs anglais, que les Dishleys de 

 M. Ellis de Summersbury soient honorés du même titre, nous 

 y devons applaudir. Que les hollandaises triomphent et soient 

 prisées presque â l'égal des normandes, nous n'y trouverons 

 point â redire. Si les Vaches suisses pénètrent chez nous et y 



20 Juillet 1889. 45 



