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le cachet qui les caractérise et fait toute leur supe'riorité, si tant est 

 que nos vignerons consentissent à les écouter. 



» D'ailleurs, est-ce que les provinces d'Italie où l'on fait le vin sui- 

 vant les proce'dés dits scientifiques ne sont pas justement celles qui 

 exportent le moins de vin, tandis que celles du Sud trouvant un facile 

 placement du leur encore fabriqué par les proce'dés pratiques qu'on 

 appelle routiniers ? 



% > De ce côté les « praticiens » d'Italie ne feraient donc pas notre 

 affaire ; ceux d'Espagne, encore moins, attendu que les Espagnols ne 

 font ni de meilleurs vins, ni de meilleure huile que nous. Beaucoup 

 d'entre eux font même exporter leurs produits par nos ports pour les 

 faire passer comme produits portugais bien mieux cotés à l'e'tranger. » 



Les journaux portugais ne parlent pas des agronomes des autres 

 pays d'Europe. 



Quoi qu'il en soit le Ministre de l'Agriculture ne s'est pas encore 

 laissé émouvoir par l'opposition d'une partie de la presse et tout fait 

 supposer que sa de'cision sera maintenue. 



Nous avons cru devoir porter ces détails à la connaissance des agro- 

 nomes français et nous compléterons ces renseignements s'il y a lieu. 



D r J. Pagès-Grigorieff. 



L'Élan en Scandinavie. — La chasse de l'Élan sur la pres- 

 qu'île Scandinave, où son extinction paraissait imminente il y a quel- 

 ques années, a e'te' assez fructueuse l'automne dernier, dans la partie 

 me'ridionale de la Norvège. Les paysans de la province de Namdalen 

 en ont aoattu quatre-vingt-huit, et les concessionnaires du droit de 

 chasse, qui sont e'trangers, anglais pour la plupart, en ont tue' vingt- 

 six autres. 



L'Elan reparaît e'galement en Suède, sa chasse ayant e'té prohibe'e 

 par le roi Oscar sur les provinces de Norrbotten, Gottemburg, Krono- 

 berg et le sud delà province de Kalmar. On en a tue' 2,178 en 1887, 

 et 1996 en 1888, dans la région où la chasse des animaux, âge's d'un 

 an au m^ins est permise, région comprenant : le nord de la province 

 de Kalmar, les provinces de Kopparberg, Karslad, Vesteraar, Veste- 

 noorland, Gefleborg et Upsal. [Làn-l and Water.) 



Les œufs de Vanneau. — Le Vanneau a toujours été tenu 

 en haute estime par les habitants de la Frise hollandaise, mais ils 

 adoraient cet oiseau, autrefois, tandis qu'ils le mangent aujourd'hui, 

 ainsi que ses œufs fort estimés des gourmets hollandais. 



Le premier œuf de Vanneau de l'année 1889, trouvé le 24 mars, a 

 immédiatement été vendu 15 florins, 31 fr. 85. Cette découverte re- 

 latée par tous les journaux des Pays-Bas, éveille chaque printemps 

 une grande émotion parmi les populations des campagnes frisonnes, 

 où se recrutent les spécialistes adonnés à la recherche des œufs de 



