744 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



et quoique de qualité bien inférieure, continuent à tenir la place que 

 devrait occuper le Zapallito qui produit beaucoup de beaux et excel- 

 lents fruits que l'on peut conserver facilement pendant presque tout 

 l'hiver. 



Je ne veux pas vous redire tous les éloges qui ont e'té faits et qui 

 ont été' insére's à différentes e'poques dans le Bulletin de la Société sur 

 le Zapallito, et par conséquent que vous connaissez aussi bien que 

 moi; toutes les personnes auxquelles j'ai fait goûter de ce succulent 

 le'gume m'en ont demandé des graines, aussi il est un peu re'pandu 

 dans notre région, quoique par ici on mange peu de Citrouilles, 

 Courges et Potirons. 



Je cultive aussi le Zapallito comme plante ornementale, car il peut 

 rivaliser avec la Rhubarbe, par son ample et magnifique feuillage, qui 

 s'élève à près d'un mètre, et par ses grandes et nombreuses fleurs jaune 

 d'or. 



Moutarde de Chine. — J'ai aussi essayé la culture de la Moutarde de 

 Chine, celle à racine tubéreuse et celle à feuille de Chou, les deux 

 variétés seme'es au printemps ont monté de suite, semées de nouveau 

 fin juillet, elles n'ont plus monté. 



La variété à racine tubéreuse m'a donné de beaux produits, d'une 

 belle grosseur et d'une belle forme, ressemblant assez à la Rave grise 

 d hiver, mais ne valant ni la Rave ni le Navet; c'est, selon mon opi- 

 nion, une plante qui n : a pas d'avenir, puisque le Navet qui vient si 

 beau, si bien et si facilement, lui est, à tous égards, de beaucoup 

 supe'rieur. 



Quant à la variété à feuille de Chou, les feuilles cuites et accom- 

 modées comme les Épinards, sont aussi bien inférieures à toutes nos 

 variéte's d'Épinards. 



Maïs sucré. — Le Maïs sucré ridé vient très bien ici et j'obtiens un 

 excellent le'gume avec les grains encore mous et laiteux, accommodés 

 comme les petits Pois sucrés auxquels ils sont bien supérieurs comme 

 goût. 



Riz sec de Mandchourie. — lilnfin j'ai essaye' la culture du Riz sec de 

 Mandchourie sans arrosage, il a bien levé, a produit de fortes touffes 

 et a épie', mais n'a pas donné de grains, ce que j'ai attribué à l'été 188S 

 qui a e'té très pluvieux et très froid, puis j'avais semé un peu tard ; 

 je recommencerai cette année. 



Baccarat (Meurthe-et-Moselle) . 



J. Clarté. 



Le Gérant : Jules Ghisard. 



