820 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



plus, en effet, à conserverie type primitif légèrement modifié, 

 mais bien à en créer un absolument nouveau. 



Aucun croisement ne doit être entrepris sans but bien dé- 

 terminé; veut-on par exemple obtenir un type de Poules pon- 

 dant beaucoup, de gros œufs, et ne couvant pas ? On aura 

 alors recours aux Coqs italiens ou espagnols, races qui ré- 

 pondent à ces conditions, et on les croisera avec des Poules 

 bonnes pondeuses, mais donnant de petits œufs, telles que les 

 Hambourgeoises, les Hollandaises, les Padouanes, les Loken- 

 felder, les Ramelslolie ou les Françaises : Houdan, Crève- 

 cœur, la Flèche. Veut-on acquérir des Poules jouissant de 

 ces qualités, et qui fournissent en même temps plus de 

 viande ? On alliera les Poules que nous venons de citer avec 

 des Coqs des lourdes races asiatiques : Cocliinchinoise, Brali- 

 mapoutra , Langshan , ou Américaines : Plymoutli-rock , 

 Wyandotte, etc., ou encore avec des Coqs Dorking et Domi- 

 nique. Si enfin on vent obtenir de bonnes couveuses, on aura 

 encore recours aux races asiatiques. Quant au rapport en 

 œufs, il est très rare que les produits de croisements surpas- 

 sent les races pures. On n'a pas encore obtenu, par exemple, 

 de meilleures pondeuses que les Italiennes, les Hambour- 

 geoises et les Espagnoles. Parmi les produits de croisements 

 créés jusqu'à présent, on en cite, les Plymoutli rocks, les 

 Wj'andottes, etc., qui se sont élevés au rang de races. 



