810 KEVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



La fécule de Pia se trouve dans le commerce sous le nom impropre 

 d' Arrow- root, qui ne doit s'appliquer qu'à la fécule du Maranta 

 arundinacea ; elle est particulièrement recherche'e des Anglais et des 

 Américains. L'acide sulfurique la transforme en glycose, ce qui fait 

 qu'elle peut alors donner environ 40 pour cent d'alcool. 



Dans les îles de la Société, la racine du T. pinnatifida e'crase'e 

 en pulpe et applique'e en cataplasmes sur la peau, est employée 

 contre l'éle'phantiasis. A la Nouvelle-Calédonie, les indigènes font 

 rarement usage des tubercules, parce que, d'après Vieillard, ils pre- 

 tendent que cet aliment leur occasionne des maladies de peau et des 

 douleurs d'entrailles, dues au principe acre qu'ils renferment. 



Max. Vanden-Berghe. 



Rendement des céréales en 1888. — Voici, d'après les rap- 

 ports envoye's par les pre'fets à la Direction de l'agriculture, quels sont 

 les rendements approximatifs de la dernière récolte de céréales : 



Hectares Hectolitres Quintaux 



ensemencés récollés métriques 



Froment 7.055.161 96.430 002 73.180.362 



Mëteil 315.180 4.381.903 3 228.503 



Seigle 1.614.685 21.895.562 15.711.511 



Le poids moyen de l'hectolitre est donc : 



Froment 75 kil. 88 à 75 kil. 89 



Meteil 73 — 67 73 — 68 



Seigle 71 — 75 71 — 76 



Comme on le voit d'après les chiffres qui précèdent, si nos ré- 

 coltes n'ont pas éle' aussi mauvaises que quelques pessimistes l'ont 

 annonce', au point de vue du nombre d'hectolitres produits, le poids 

 moyen de l'hectolitre est cependant inférieur à celui qu'elles devraient 

 donner. C'est donc par la qualité plus que par la quantité que pèche, 

 cette anne'e, la récolte des ce'réales en France. D r J. P. -G. 



Le Gérant : Jules Grisard. 



