844 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



2,500,000 û\, somme à laquelle l'Ecosse et l'Irlande parti- 

 cipent pour 36,000 fr. seulement. 



Les Moules disparaissant des bancs du Moray-Firth, près 

 d'Inverness en Ecosse, où leur récolte rapportait un revenu 

 net de 175,000 fr., les agents du gouvernement- ont entrepris 

 une enquête afin de déterminer les causes de cette extinction 

 et de la combattre s'il est possible. 



Quant â l'exportation des Harengs, elle se chiffrait en 1886 

 par 1,066,000 barils valant 31,500,000 fr.; par 1,015,000 ba- 

 rils valant 26,100,000 fr. en 1887, et est descendue en 1888 à 

 972,000 barils, vendus il est vrai 27,600,000 fr. Les 2/3 en- 

 viron de ces poissons, 658,77.5 barils ont été acquis par 

 l'Allemagne qui en importait 696,305 barils en 1887 et 

 772,226 en 1888. La Russie en a reçu 110,000 barils environ. 

 Le faible développement des côtes de l'Allemagne oblige en 

 effet cet empire à prendre à l'étranger une grande partie du 

 poisson qu'il consomme. De 12,643,500 kilogs de poisson frais 

 valant 49 millions de francs en 1880, l'importation s'élevait à 

 27,623,400 kilogs valant 61,500,000 fr. en 1886, aussi cherche- 

 t-on, dit le journal Hamlmrgsclie Nachricliten, à modifier cet 

 état de choses en créant des bâtiments de pêche à vapeur, 

 qui peuvent opérer loin des côtes, et dont chaque voyage 

 amène pour 2,600 à 2,700 fr. de poissons. Un navire effec- 

 tuant en moyenne 42 sorties par an, prend pour 112,000 fr. 

 environ de poisson aux cours du marché de Brème ; l'en- 

 tretien du bâtiment et de son équipage, matelots et pêcheurs, 

 coûte 81,000 fr., ce qui laisse 31,000 fr. de bénéfice aux 

 armateurs. Les compagnies propriétaires de ces navires, la 

 société Union entre autres, cherchent même à supprimer les 

 commerçants intermédiaires, les transbordements, et les coû- 

 teux transports par chemins de fer, en débarquant directe- 

 ment le poisson sur les lieux de consommation, où elles 

 entretiendront des agents chargés de la vente. La valeur 

 des prises annuelles d'un bâtiment s'élèverait ainsi à 

 165,000 fr. et en déduisant 40,000 fr. pour les frais supplé- 

 mentaires, les bénéfices se trouveraient portés à 44,000 fr. 



Les pêcheurs allemands tendent également à améliorer 

 l'état dans lequel le poisson arrive sur les marchés, en le 

 saignant aussitôt après sa capture, le sang étant le foyer de 

 corruption, et son véhicule à travers les chairs. Dans la 

 publication Mlttheilungen fur Kiïsten and Hoclisee Fis- 



