CHRONIQUE GÉNÉRALE ET FAITS DIVERS. 867 



et l'envahit de Kiltery au fort Kent ; il ravageait alors 35 États et 

 10 territoires. La section ornitbologique du Ministère de l'agriculture, 

 reprochant au Moineau d'être l'ennemi mortel de tous les oiseaux, 

 indigènes, qu'il chasse des contrées où il s'impose, de respecter par 

 contre, tous les insectes nuisibles, de dévorer les semences dans les 

 champs, les raisins dans les vignes, les récoltes de céréales, de fruits 

 et de légumes, a rédigé un volumineux rapport dont les 400 pages ne 

 contiennent pas moins de 3.000 chefs d'accusation. Elle demande 

 l'abrogation de toutes les lois qui lui ont accordé protection, la pro- 

 mulgation d'autres lois autorisant sa destruction en toute saison, pro- 

 tégeant les oiseaux rapaces tels que le grand Lanier du Nord ou 

 Butcher-Brid, oiseau-boucher, le faucon des Moineaux, et le Chat- 

 huant, ses ennemis jurés, l'institution de fonctionnaires chargés de 

 détruire l'encombrant passereau dans les villes et les villages, où 

 l'emploi des armes à feu présenterait quelque danger, l'édiction de 

 pénalités contre les individus coupables de nourrir ou d'élever des 

 Moineaux. Certains Étals, du reste, ont déjà eu recours à des mesures 

 répressives : le Michigan paie une prime d'un cent, de 5 centimes, 

 par tête de Moineau détruit, l'État de New- York poursuit comme un 

 criminel, quiconque leur prête aide ou assistance, le Massachusetts, le 

 Rhode-Island, le New-Jersey, la Pensylvanie, TOhio et le Maine, 

 leur ont retiré toute protection. J. P. 



Les Huîtres d'Arcachon. — Arcachon, le principal centre de 

 l'ostréiculture française, a produit, en 1888, 203 millions d'huîtres, 

 représentant une valeur de 4,500,000 francs. Cet énorme chiffre s'est 

 uniquement partagé entre la France qui en a consommé 100 millions, 

 et l'Angleterre, dont les importations ont atteint 80 millions; l'excé- 

 dant, 23 millions, a servi au repeuplement des huîtrières de Marennes, 

 des Sables d'Olonne, etc. Malgré la sollicitude dont cette industrie 

 est entourée sur nos côtes, la gelée, les changements brusques de 

 température, l'arrivée d'eaux de mauvaise qualité, les maladies, les 

 poissons de proie et autres animaux, détruisent 70 0/0 du naissain. 



Outre les Huîtres d'Arcachon proprement dites, du genre Ostrœa, on 

 élève dans cette région beaucoup d'Huîtres portugaises, qui appar- 

 tiennent au genre Gryphœa de Lamarck : Gryphœa angulata. Elles sont 

 beaucoup plus grossières et plus communes. 



Les Huîtres, expédiées en Angleterre, n'entrent pas immédiatement 

 dans la consommation ; on les conserve pendant plusieurs mois dans 

 des claires, situées à l'embouchure de la Tamise, dont l'eau, fortement 

 chargée de matières organiques, convient à merveille à l'engraissement 

 des jeunes mollusques. Les unes sont alors vendues comme Huîtres 

 anglaises on écossaises ; les autres effectuant une nouvelle migration, 

 sont envoyées à Ostende où on régularise leur coquille en en brisant 

 les bords, de manière à obtenir l'Huître dite d'Ostende. H. B. 



