920 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



mûrit pendant les plus grandes sécheresses, lui est au con- 

 traire très propre, tandis que son vin y est également détes- 

 table à cause du grand excès d'acides, mais qu'elle pourrait 

 bien être due au mode de vinification, j'ai commencé par 

 planter cette même variété Isabella, dont je possède mainte- 

 nant 4 hectares, moitié plantés d'après le système du D r Guyot, 

 à 1 mètre de distance en tous sens, moitié plantés à 2 mètres. 



J'ai aussi planté 8 hectares avec 54 des variétés qui me 

 semblent plus recommandables, et que j'avais déjà en quantités 

 suffisantes pour en essayer le vin, ce que pour la plupart je 

 compte faire Tannée prochaine, n'ayant pu jusqu'à aujour- 

 d'hui en faire qu'avec l'Isabella, le Nortoris Virginia, et le 

 Herbemont. 



Les autres variétés, 79, sont encore simplement plantées en 

 collection, par 1 jusqu'à 6 plants de chacune. 



J'ai commencé à faire des essais pour tâcher d'éliminer dans 

 le vin le grand excès d'acides libres contenus dans les variétés 

 américaines, et je serais bien heureux si notre Société voulait 

 m'aider de ses conseils : je lui envoie maintenant une caisse de 

 mon vin, avec 2 bouteilles Isabella rouge, 2 Isabella blanc, 

 2 Norton's Virginia, et 2 Herbemont rouge, 2 Herbemont blanc 

 de cette année, avec l'Isabella blanc et 1 Herbemont blanc de 

 1887. 



Mais il faut bien que je vous dise que cette année, mes 

 plantations furent horriblement dévastées par l'Anthracnose, 

 qui en détruisit presque complètement les raisins ; pour faire 

 ces essais, il m'a fallu cueillir à la hâte quelques raisins les 

 16 et 17 janvier, tandis qu'en 1888, je n'ai vendangé qu'à la 

 fin du mois de mars, c'est-à-dire 10 jours plus tard. 



Le mal a sévi dans presque toute la province, mais mon 

 vignoble étant trop exposé au soleil, j'ai peut-être souffert 

 plus que les autres ; mon voisin, le D r Flaquer, dont le vi- 

 gnoble ^st plus abrité, a pu retarder sa vendange jusqu'à la 

 fin de janvier, ainsi que presque tous les autres viticulteurs 

 des alentours : j'envoie aussi des échantillons de ces vignobles 

 pour qu'il soit possible de faire une comparaison. 



Je profite de l'occasion pour vous adresser une autre caisse, 

 contenant du vin Isabella rouge et I. blanc, de mon vignoble, 

 et Isabella rouge, de St Caetano, vignoble tout près d'ici, et 

 je prie notre Société de l'envoyer à la Chambre Syndicale 

 du commerce des vins à Paris, en lui demandant son av's, 



