LA CHÈVRE D'ANGORA. 



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peau avait triplé de nombre; mais, d'après les rapports qui 

 relatent son heureuse multiplication, une partie seulement 

 des individus qui le composaient avaient conservé la toison 

 blanche ; d'où il faudrait conclure qu'on ne s'était pas appli- 

 qué à conserver la pureté primitive de la race qui, du reste, 

 paraît avoir aujourd'hui disparu. 



L'acquisition de cette précieuse espèce ne pouvait manquer 

 de préoccuper notre Société ; aussi bien, dès son origine, dès 

 les premiers jours de son existence, peut-on dire, aborda- 

 t-elle résolument cette entreprise. Plusieurs de ses membres, 

 Geoffroy Saint-Hilaire, M. Sacc, M. Ramon de la Sagra, le 

 général Daumas, tous profondément dévoués à son œuvre, 

 en étudièrent les avantages et présentèrent des rapports qui 

 ne laissaient place à aucune hésitation. 



La Chèvre d'Angora porte une toison dont elle se dépouille 

 chaque année au printemps, et qui ne pèse pas moins de 

 5 à 700 grammes chez la femelle de 1,000 à 1,200 chez le mâle, 

 parfois même davantage. « Elle est littéralement bardée de 

 soie, écrivait de son côté, M. Lapommeray, ou, pour donner 

 une expression plus saisissante, elle a l'air de sortir d'un 

 manchon fait de duvet de Cygne, la tête et l'extrémité des 

 quatre membres étant seuls visibles. » Les filés de ce poil 

 donnent environ 25,000 mètres de fil par livre anglaise 

 (453 grammes), et valent sur nos marchés de Roubaix et d'A- 

 miens 8, 10 et jusqu'à 20 francs le kilo, suivant leur pureté et 

 le numéro du fil. On peut juger par là de la valeur de la 

 fourrure elle-même. 



Cette race ne se distingue pas seulement par le luxe exté- 

 rieur de son costume, mais aussi par les qualités de sa chair, 

 incomparablement supérieure à celle de notre Chèvre indi- 

 gène, égale, sinon supérieure, à celle du Mouton ; très mé- 

 diocre laitière, il faut le reconnaître, malgré quelques asser- 

 tions contraires, elle compense en partie cette infériorité par 

 une humeur douce et peu capricieuse, qui la rend d'une garde 

 facile, et, par suite, moins dangereuse pour les cultures. Ces 

 premières qualités ne suffisent-elles pas, au demeurant, pour 

 la mettre hors de pair, et lui mériter une large place entre 

 ces deux autres espèces domestiques, dont elle réunit à elle 

 seule tous les mérites ? 



L'expérience, aussitôt résolue, fut entreprise avec toute 

 l'ampleur nécessaire pour en assurer le succès. Dès la fin de 



