1024 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



l'année 1854, la Société recevait un premier convoi de 15 ani- 

 maux, choisis parmi les plus purs, et offerts gracieusement par 

 l'émir AM-el-Kader, retiré en Asie-Mineure ; quelques mois 

 plus tard, il lui en arrivait un second, composé de 75 indi- 

 vidus , achetés de ses deniers , par l'obligeante entremise 

 du consul de France à Brousse, M. le baron Rousseau. Ce 

 magnifique troupeau de près de 100 têtes, fut divisé en plu- 

 sieurs lots, confiés à des éleveurs distingués et répartis sur 

 différents points du territoire, dans les montagnes du Dau- 

 phiné et de l'Auvergne, dans le Jura, dans les Vosges, en 

 Provence et en Algérie. Quelques sujets furent oflfets à S. M. 

 le roi de Wurtemberg, d'autres au baron Anca, grand pro- 

 priétaire en Italie. 



De nombreux rapports, consignés dans nos annales, vin- 

 rent, dès lors, confirmer de point en point tout ce que la re- 

 nommée avait dit de ce précieux animal, a L'aspect des 

 Chèvres a quelque chose de féerique, écrivait M. Sacc; elles 

 sont bien une des plus gracieuses, une des plus brillantes 

 productions de la nature. » Les échantillons de toisons, en- 

 voyées à la Société par les chepteliers, pesaient jusqu'à 1,200 

 grammes, l'une même atteignit le poids de 1,588 grammes. 

 — Un maître en l'art culinaire, M. Chevet, appelé à se pro- 

 noncer sur les qualités gastronomiques de sa chair, formulait 

 ainsi son jugement : « Toutes les parties de l'animal ont été 

 essayées sans préparation spéciale, et quatorze de nos con- 

 frères ont pu se convaincre comme moi que la chair de la 

 Chèvre d'Angora est très bonne à manger, et que, dans les 

 conditions ordinaires, elle doit être au moins égale à la meil- 

 leure qualité du mouton. » Ajoutons que le poids brut de l'a- 

 nimal est sensiblement plus élevé, en moyenne, dans cette 

 espèce. 



D'Algérie, on témoignait de la situation très satisfaisante 

 du troupeau. « Les bêtes paissent toute la journée, tantôt 

 dans les champs, tantôt dans les broussailles ; elles sont très 

 rustiques, moins délicates et moins susceptibles sous le rap- 

 port de la nourriture que la Chèvre ordinaire ; elles tondent 



l'herbe des prés et broutent à toutes les broussailles la 



plupart des femelles sont pleines. » En 1858, soit après trois 

 années, le troupeau de 10 têtes, confié par la Société à un 

 colon algérien, M. Fruitié, propriétaire à Chéraga, comptait 

 18 mâles et 29 femelles ; ce qui permettait à bon droit à 



