LA CHÈVRE D'ANGORA. 1027 



« L'acclimatation de ces animaux, en Algérie, ne laisse plus 

 aucun doute ; ils y vivent et y prospèrent tout aussi facile- 

 ment que les bêtes indigènes, et nous pouvons affirmer qu'ils 

 n'ont perdu aucune de leurs belles qualités, depuis leur im- 

 portation. L'épaisseur de leur toison et l'éclat de sa blan- 

 cheur leur procurent le double avantage de supporter , 

 beaucoup mieux que les Chèvres indigènes, et les intempéries 

 de l'hiver, et les rayons brûlants du soleil d'été (1). » L'expé- 

 rience était donc absolument précise et concluante; elle avait, 

 en outre, fait ressortir, avec la dernière évidence, l'énorme 

 supériorité de la nouvelle espèce sur celle du pays, au double 

 point de vue de la qualité de sa chair, et du prix de sa four- 

 rure. 



■ Vers la même époque, et avec un égal entrain, mais avec 

 une fortune bien différente, en définitive, la colonie du Cap, 

 mise en éveil, on peut le croire, et stimulée par nos travaux, 

 entreprenait de son côté la même conquête. Le récit nous en a 

 été fait par M. Delage, chancelier gérant du Consulat de France 

 au Cap, dans une longue et intéressante lettre dont nous nous 

 faisons un devoir de rapporter intégralement les termes : 



« Monsieur le Secrétaire général, 



» Au commencement de ce siècle les fermiers de l'Afrique 

 australe possédaient un grand nombre de Chèvres d'une race 

 fort ordinaire, dont la chair servait quelquefois de nourriture 

 aux travailleurs de couleur ; le bénéfice résultant de cet 

 élevage consistait principalement dans les peaux qui se ven- 

 daient facilement à un prix rémunérateur ; les poils mêmes ne 

 représentaient aucune valeur sérieuse, à cause de leur qualité 

 inférieure et de leur peu de longueur. Quelques-uns de ces 

 animaux atteignaient parfois une très forte taille et résis- 

 taient parfaitement à la fatigue. 



» Il n'était jamais venu à l'idée d'un colon africain de faire 

 des essais sérieux pour améliorer cette race, lorsqu'un officier 

 de l'armée anglaise des Indes, qui était venu passer au Cap 

 quelques mois en congé, fut frappé du grand nombre de Chè- 

 vres communes qu'on rencontrait sur toute l'étendue de cette 

 colonie ; son séjour aux Indes et en Orient lui ayant permis 

 de constater les progrès qu'on pourrait réaliser en croisant 



(1) Lettre à M. Geoffroy Saint-Hilaire, Bull, de la Soc. d'Accl, 1870, p. 337. 



