LE CHÊNE ET SES APPLICATIONS. 1043 



artichaut, ainsi nommée â cause de sa forme et qui se trouve 

 assez communément sur les Chênes rouvres de nos contrées. 



Pomme de Chêne. — Cette galle est la plus volumineuse de 

 toutes celles qui se forment sur le Chêne ; sa texture est uni- 

 formément spongieuse. Par la dessiccation, elle devient extrê- 

 mement légère ; comme elle ne contient que fort peu de 

 tannin, on ne l'emploie guère dans l'industrie. 



L'usage principal de la Noix de galle consiste dans la tein- 

 ture en gris et en noir, au moyen des sels de fer et de cuivre, 

 et dans le mordançage des étoffes destinées à recevoir les 

 applications delà Garance. Les galles noires et vertes cl'Alep 

 sont les plus estimées ; on les recherche également pour la 

 fabrication des encres noires de bonne [qualité. Les galles 

 Manches sont légères et percées d'un trou circulaire par 

 lequel le Cinyps est sorti avant la récolte ; on les emploie 

 spécialement pour le tannage des maroquins. 



Employée en médecine, la Noix de galle est un puissant 

 astringent ; elle est d'un bon effet â l'intérieur contre les 

 relâchements muqueux et les diarrhées séreuses ; à l'extérieur, 

 sous forme de bains, de lotions et d'injections. C'est un réso- 

 lutif énergique des engorgements lymphatiques, des tumeurs 

 indolentes, etc. 



Une Noix de galle de bonne qualité doit être foncée en cou- 

 leur, pesante et non percée. Les galles de qualité supérieure, 

 dit M. G. Pennetier, sont fréquemment mélangées à d'autres 

 de moindre valeur. Les galles légères sont artificiellement 

 colorées avec de la couperose et les piqûres sont bouchées 

 avec de la cire. Il suffit pour reconnaître la fraude, de faire 

 bouillir la noix dans l'eau : la cire fond et les trous apparais- 

 sent, le sulfate de fer se dissout et on le reconnaît avec ses 

 réactifs appropriés. 



Les Noix de galle sont principalement fournies au com- 

 merce par l' Asie-Mineure, la Turquie, la Grèce, les îles^de 

 l'Archipel, l'Italie, l'Espagne et le Midi de la France, sous 

 les noms de galles d'Alep, de Smyrne, de Morée, d'Istrie, de 

 galles marmorines, de galles de France et d'Angleterre. On 

 les expédie le plus souvent en balles de crins de 150 kilog. 

 environ ou en futailles du même poids. Les plus estimées 

 sont celles qui nous arrivent de Mossoul. 



