1454 



Die Eingeborenen Sibiriens. 



Will jemand zum Üeberflusse sich die besudelten Finger rein wischen, so werden, slatt 

 des Handtuches, Leibfedern von Schneehühnern gereicht. 



Lässt die Jagd im Stiche so kommen in sparsamen Gaben die Vorräthe der letzten Saison 

 zum Vorschein: Gefrorene oder auch schwachgeräucherte Fische 1 ), oder auch lufltrokkene 2 ), 

 zerhakkte, mit Fett und Fischtrahn konservirle; ferner windtrokkene Gänse (nichlgeräuchert) 

 in Säkkc aus Häuten des fast schuppenlosen Kundsha-Lachses eingenäht. 3 ) Als Delikatessen 

 tauchen wohl auch wurslartige Fischhäute auf, gefüllt mit fetten Bauch- und Rükkenslükken 

 der Lachse 4 ); oder Würste, gefüllt mit dem lekkeren Bauchfell und Darm-Fett von Renn- 

 thieren, oder mit Gänseschmalz — als schönstes Dessert. 



Gar abenteuer- 

 lich sind die Geschirre 

 anzuschauen, aus de- 

 nen die Nahrungs- 

 Vorräthe und Lekker- 

 bissen hervorgezogen 

 werden. Bald prä- 

 sentirle man mir zu 

 einer Schnaps -Gabe 

 einen Fla<on,derdem 

 Fusse eines Schwa- 

 nes abgezogen wurde, 

 oder früher einem 

 Rennthiere als Gal- 

 lenblase diente, bald 

 ist das Geschirr eine 

 Ganshaut , die man 

 hinten zwischen den 

 Beinen aufgeschnit- 

 ten, geleert, und nach 



Schwanen-Fuss, als Trahn-Fläschchen. 



Unterbinden des Hal- 

 ses, der Füsse und 

 Flügel mit der Farce 

 gefüllt hat; bald ist es 

 ein Fass, aus einem 

 ebenso zugerichteten 

 Felle des Rennthier- 

 kalbes,dasmandurch 

 den Rachen geleert 

 hat und von dem die 

 vier unterbundenen 



Beinstummel gar 

 abentheuerlich ab- 

 stehen wenn es spä- 

 ter gefüllt wird; bald 

 sind es Fischhäute, 

 Rennthier-Därme u. 

 d. m. Bei dem mit 



ausserordentlicher 

 GewandheitinsWerk 



gesetzten Abfeilen und Zerslükkeln eines Rennthieres das ich erbeulete wurde der Magen von 

 seinem Inhalte entleert, die Pförtnermündung durch Zusammendrehen und Knebeln mit einem 

 Pflokke geschlossen, und dann das Blut sorgfältig hineingeschöpft. 



Gar zu leicht geht das Volk daran sein Rennthierkalb zu schlachten; und bei einiger- 

 maassen gefülltem Zelte verschwindet ein zweijähriges Thier bei einer einzigen Abendmahlzeil. 



1) Die allgemein sogenannte Jukola, die bei den Assja Faggö heissl. 



2) Julikta der rnssischen Ansiedler; p-rurs'u der Assja. 



3) Nilimä. 



4) Wärka der russischen Ansiedler; s'öbo der Assja. 



