Tungusen. 



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es Diesem oder Jenem dort oder dort ergangen. Der Tunguse beantwortet die Frage etwa mit: 

 «wir assen dort vier Elenne». 



Der Tunguse kennt keine lekkerere Bewirlhung, als die mit Fett; demnächst folgt Mehl. 

 Daher ist Mehl in Fett oder Butter gebraten, der durch ganz Sibirien vielberufenc S'alamät, 

 eine Götterspeise über die nichts geht. 



Da wir nun ein Mal bei den Speisen sind, so mag hier auch erwähnt sein dass das 

 Fleisch von Grosswild in fingerdikke lange Striemen zerschnitten wird welche im Frühjahre 



Tabaks-Beulel der Süd-Tungusen. 



auf Pflökke gespiesst in der Sonne trokknen, zur Fliegenzeit aber in den Rauch gehängt wer- 

 den. ] ) Ferner mag auch Platz finden dass ich mit Preusselbeeren (Strikbeeren) bewirthet 

 wurde, welche eine gute Tungusen- Wirthinn mit Fischrogen zu einem Teige verreibt, und so 

 für den Winter aufbewahrt. Ebenso werden auch die Beeren des Faulbaums zerstampft, der 

 gewonnene Teig wird mit etwas Butter gemischt, zu tellerförmigen Kuchen platlgedrükkt und 



1) Dieses gedörrte Fleisch heissl bei den Kangalas' oljonkö; bei den Utschür- Tungusen hulüktö. 



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