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Das .Vernichtungswerk der mechanischen, durch chemische und 

 technische Forschung vervollkommneten Kampfmittel der Völker wird 

 vielfach unterstützt durch weniger auffallende, aber darum nicht weniger 

 wirksame Energiequellen, die Seuchenerreger. Früher für giftige Dünste, 

 Miasmen, gehalten, wurden sie durch die Forschungen, namentlich des 

 letzten Jahrhunderts, als mikroskopische Lebewesen erkannt, die durch 

 ausgeschiedene Stoffwechselprodukte, Toxine, Krankheiten zu verursachen 

 imstande sind. Andere Angehörige derselben Organismengruppe wurden 

 als höchst wertvolle Arbeitskräfte im Haushalt der Natur, zum Teil 

 als unentbehrliche Förderer des menschlichen Lebens erkannt. Zu ihrer 

 Erforschung und damit zur schnellen Feststellung der durch sie hervor- 

 gerufenen Erkrankungen sind besondere Arbeitsmethoden ersonnen 

 worden, zu denen besonders die Schaffung geeigneter Nährböden (unter 

 denen namentlich die aus Gelatine und aus Agar hergestellten festen 

 Nährböden eine große Bedeutung erlangt haben) und deren Sterilisation 

 sowie das Färben der Präparate gehört. Redner schilderte die Unter- 

 suchung der Luft und die namentlich im Krieg wichtige Prüfung des 

 Trinkwassers auf ihren Gehalt an Bakterienkeimen und besprach dann 

 eingehender den Nachweis der Typhuserreger und ihre Unterscheidung 

 von den formgleichen Kolibazillen. Weiterhin wurde die gerade im 

 Krieg hervortretende außerordentliche Bedeutung der künstlichen Im- 

 munisierung, insbesondere die Schutzimpfung gegen Typhus und Cholera, 

 im Anschluß auch die gegen die Pest besprochen und die Gewinnung 

 wie auch die Wirkungsweise der dazu verwendeten Impfstoffe erläutert. 



Während gewisse Mikroorganismen Stoffe erzeugen, die auf die ihren 

 Nährboden bildenden W r esen, insbesondere den Menschen, schädigend 

 oder gar tötend wirken, gibt es andere, die für die Ernährung wert- 

 volle Stoffe erzeugen. Unter ihnen haben sich neuerdings namentlich 

 die Hefepilze hervorgetan, deren Fähigkeit, ihren eiweißreichen Leib 

 aus billigen., für unsere Ernährung aber nicht unmittelbar zu verwerten- 

 den Rohstoffen aufzubauen, von den Chemikern Lindner und Delbrück 

 bekanntlich dazu benützt wird, durch Züchtung solcher Hefepilze im 

 großen ein vortreffliches, leicht verdauliches und bekömmliches Nahrungs- 

 mittel, die getrocknete „Nährhefe", zu gewinnen. Der Erfolg dieser 

 Untersuchungen hat nun unter dem Einfluß der durch den Krieg ge- 

 schaffenen Lage des Fettmarktes dazu geführt, einer weiteren Fähigkeit 

 der Mikroorganismen erhöhte Aufmerksamkeit zuzuwenden. Schon im 

 Jahre 1878 wurde von 0. Loew und Naegeli bei Münchener Bierhefe 

 ein Fettgehalt von 5°o festgestellt, der sich bei geeigneter Zucht bis 

 auf 12°/o steigern ließ. Man ging daher schon seit einiger Zeit der 

 Krage nach, ob sich nicht unter den Hefepilzen solche fänden, die als 

 schnellwüchsige Fettbildner verwendet werden und die Fetterzeugung 

 unserer Haustiere ergänzen könnten. Die bisherigen Untersuchungen 

 führten zu keinem vollbefriedigenden Ergebnis: doch wurde im April d. J. 

 durch einen im Felde stehenden Schüler Prof. Lindners ein im zucker- 

 haltigen Saftfluß gewisser Bäume, besonders der Birke, lebender kleiner 

 Schlauchpilz entdeckt, der in künstlicher Kultur auf zuckerhaltigem 

 Nährboden in seinen Zellen neben 31°/o Rohprotein, 43 °/o Kohlehydrat 



