a — 
proposent d'établir des bureaux de débit conformément à nos indications; et 
bien mieux, la ville de Dijon, qui dispose de fontaines abondantes, dans la 
très-bonne pensée qu’il lui convient de prendre l'initiative pour démontrer 
d’une manière concluante au profit des communes qui manquent d’eau, que 
cette circonstance n’exelut pas la possibilité d’un débit de marchandises vivantes, 
est disposée à opérer d'abord comme si elle en manquait elle-même, sauf à se 
servir plus tard du privilége que lui donne la possession de ses fontaines. 
Nous nous sommes appesantis sur la description de notre appareil, et sur les 
détails de l'expérience pour laquelle nous l'avons construit, parce que cette 
dernière proposition qu'il importait d'établir, rapprochée des propositions 
démontrées dans les rapports des 8 mai 1851 et 7 mars 1852, complète les 
notions élémentaires indispensables pour permettre d'assurer, dès à présent, 
que la mise en jeu régulière des cinq organes de la Pisciculture, est chose 
actuellement praticable; nous sommes dès à présent en mesure de mettre en 
roulement cette année même, si l'administration supérieure, qui vient de le 
décider en principe, nous accorde la libre disposition du canal du Rhône au 
Rhin, au point de vue de la pêche, au moins un spécimen de chacun des 
organes dont l’ensemble constituera l'industrie dont le public attend si impa- 
tiemment les bienfaits promis. 
Mais avant d'exposer la manière dont nous prétendons faire mouvoir ces 
organes, il n’est pas inutile de constater d’autres faits d'importance moindre 
et qui résultent des essais pratiqués à l’établissement de Baume-les-Dames. 
Nous nous imaginions avoir eu les premiers la pensée d’opérer chez les 
poissons l’ablation des organes de la génération; décidément les hommes 
n'inventent plus rien ; mais s’ils ne trouvent pas ils retrouvent, c’est absolument 
la même chose, au point de vue de l'amélioration du sort commun de leurs 
semblables; donc cette idée n’était pas neuve, mais nous avons voulu en faire 
Vapplication; ce qui n’était pas facile : les chirurgiens faisaient des objections, 
nous avions besoin de leur science, de leur adresse et de leurs bistouris; bien 
des mois se passèrent, nonobstant nos efforts, pour les séduire et pour les 
décider à faire une expérience in animé vi. 
Le docteur James Ballard, ancien médecin principal des armées, étant venu 
nous voir à Besançon, nous le pressâmes de nous aider; nos instances n'avaient 
pas besoin d’être bien vives, c’est un homme qui comprend à demi-mot quand 
on lui parle de faire le bien. 
Nous ouvrimes d’abord un poisson pour voir à l’intérieur la disposition des 
entrailles, et pour éviter à autrui les mêmes investigations; nous les avons 
moulées avec du plâtre et coloriées de telle sorte qu'on distingue parfaitement 
ce qu'on doit enlever pour que la castration réussisse. 
Pour abréger, disons qu’ensuite des bonnes lecons que le docteur nous a 
données, nous avons fait construire un petit instrument qui n’est peut-être pas 
de notre invention, non plus que tout le reste, mais qui a l'avantage de laisser 
les mains libres aux maladroits. 
Il se compose d’une tablette sur laquelle est fixée une pièce en bois qu’on 
ne saurait mieux comparer qu'à un fragment qu’on détacherait d’une solive 
d’un faible équarrissage; parallèlement à celle-ci on en dispose une autre qui 
