2 9e eu 
temps des rapports où nous consignerons des faits plus ou moins curieux, plus 
ou moins instructifs, que nous découvrirons en poursuivant nos expériences. 
A quoi ceci servira-t-il? Il est à cette heure démontré : 
10 Qu'on peut produire autant qu’on veut. 
20 Qu'on peut transporter au loin. 
30 Qu'on peut conserver. 
4° Qu'on peut évidemment pêcher au moins aussi bien qu’on l’a fait jusqu'ici. 
5° Qu'on peut garder vivants, dans un petit espace, les poissons à livrer aux 
consommateurs. 
Il convient donc d’aborder immédiatement la question d’utilité en faisant 
sur une échelle appropriée à l’importance des réformes qu’il s’agit d'introduire 
dans le régime d’une industrie qui marche à l'abandon, une application régulière 
et méthodique des propositions établies. 
À Lœschelbrunn, nous avons, non pas un specimen d'établissement de 
production comme à Baume-les-Dames, mais une véritable fabrique de pois- 
sons : à cet égard, nous pourrions dire que le premier organe de la Pisciculture 
a pris un développement exagéré par rapport aux quatre autres : c’est par 
conséquent sur ceux-ci qu'il faudrait jusqu’à nouvel ordre porter nos soins et 
nos efforts. 
Pour la distribution, nous possédons déjà quatre bateaux cellulaires dont le 
troisième est parfaitement conditionné et pourrait à lui seul effectuer les 
transports que nous avons à faire pour commencer. 
Les deux premiers sont de vieilles barques que nous avions fait arranger 
lorsque nous débutions dans nos essais, le quatrième a été acheté à Paris pour 
l'envoyer à Rouen chercher de la montée d’anguilles. 
Nous sommes assez mal installés pour conserver, c'est-à-dire qu'il faudrait 
quelques bassins de plus pour servir d’entrepôts de marchandise vivante et des 
parcs d’alevin, un par département par exemple; mais ceci se fera petit à petit 
à mesure des besoins réels. 
Tout est donc disposé sur le canal du Rhône au Rhin pour travailler, puis- 
qu'on y pêche très-mal et qu'il ne sera pas difficile d'opérer avec plus de 
méthode, avec plus d'ordre el avec des moyens mieux entendus. 
L'exemple de Dijon, de Besancon, de Baume-les-Dames qui n’attendent que 
notre signal pour installer des bureaux de débit de marchandise vivante dont 
nous espérons bien ne pas laisser manquer ces établissements, sera sans doute 
bientôt imité par d’autres communes; mais comme spécimen de l'organe de 
débit, un seul suffirait pour cette année. 
Rien n’est donc plus facile que de mettre en roulement sur les départements 
que traverse le canal du Rhône au Rhin l’industrie qu’il faut étudier et qu’on 
n'étudiera qu’en la faisant fonctionner régulièrement. 
Ceci n’empêchera pas de continuer les expériences qui se font à Baume-les- 
Dames et à Huningue; mais les faits du roulement quotidien viendront se 
réfléchir sur nos livres en chiffres indispensables à connaître; ce sont les prix 
de revient qui doivent accompagner et charger les produits à mesure qu'ils 
se modifient, depuis le moment où le germe se féconde dans l'œuf jusqu’au 
moment où le poisson est parvenu à l’état de marchandise marchande en 
