der Schles. Gesellschaft für vaterl. Cultur. 155 



modificirten Versuchen noch höhere Temperaturen erzielt werden können. 

 Es ist anzunehmen, dass auch nach der Tödtung der Keimlinge das Ver- 

 brennungsmaterial hauptsächlich aus den Kohlenhydraten der Malzkeime her- 

 stammt, und dass dem Aspergillus fumigatus die Eigenschaft eines energischen 

 Sauerstoffiiberträgers zukommt, wie sie bereits vor Jahrzehnten Traube 

 für seine Oxydationsfermente in Anspruch genommen hat, und wie sie 

 u. a. auch van Tieghem bei dem in Tanninlösung vegetirenden Asper- 

 gillus nigricans in Bezug auf die von ihm erregte Gallussäuregährung 

 nachgewiesen hat, oder wie sie der auf verdünntem Alcohol vegetirende 

 Essigpilz in Bezug auf Essiggährung u. s. w. besitzt. Offenbar muss 

 der vom Aspergillusmycel übertragene Sauerstoff gleichzeitig durch eine 

 eigenthümliche Fermentthätigkeit des Pilzes activirt worden sein, da 

 derselbe sonst nicht im Stande wäre, die Kohlenhydrate der Malzkeime 

 mit solcher Energie zu verbrennen, wie die thatsächlich erzeugte 

 Temperatur sie voraussetzt. 



Der Aspergillus fumigatus ist für die thermogene Function eines 

 Wärme-Erzeugers umsomehr geeignet, als derselbe zu den wenigen 

 bisher bekannten Pilzen gehört, welche durch Temperaturen über 40° 

 nicht in ihrer Entwickelung zum Stillstand gebracht oder gar getödtet 

 werden; das Optimum seines Wachsthums liegt, wie bei allen pathogenen 

 Pilzen, bei Blutwärme oder darüber. In dem heissen Malzhaufen wurde 

 von uns ausser Aspergillus fumigatus und den oben erwähnten Spaltpilzen 

 gewöhnlich, wenn auch nur in untergeordneter Weise, nur noch ein 

 schwarzer und ein gelber Aspergillus, sowie ein Mucor beobachtet; 

 niemals aber Penicillium oder andere Schimmelpilze. 



Vergleichende Versuche mit Gerste, deren Oberfläche durch Ein- 

 beizen in Kupfervitriollösung sterilisirt worden war, haben ergeben, dass 

 während des Keimens derselben zwar die von der Athmung der Keim- 

 pflanzen erzeugte Temperatur-Erhöhung bis etwa auf 40° innerhalb dreier 

 Tage anwächst, niemals aber eine höhere Erhitzung eintritt, wenn in 

 Folge gelungener Sterilisation kein Mycel sich entwickelt; wurden die 

 sterilisirten Keimhaufen noch nachträglich mit Aspergillus inficirt, so 

 steigerte sich die Temperatur auch bald bis zu einem 55° überschreitenden 

 Maximum. Wurden die Gerstenkörner selbst durch die Sterilisation ge- 

 tödtet, so trat in dem Körnerhaufen, der dann natürlich auch nicht 

 keimte, überhaupt keine Temperatur-Erhöhung ein, so lange sich keine 

 Pilze in demselben entwickelten. 



Die von uns hier in Kürze zusammengefassten Vorgänge: die bei 

 der Keimung der Gerste eintretende Erwärmung, welche in Folge der 

 Athmung der Keimlinge bis zur Tödtungsgrenze derselben ansteigt, 

 die von da ab weiter fortdauernde Erhitzung, w 7 elche bis zu einem 

 Maximum von 60° und darüber anwachsen kann, und durch die Vege- 

 tation und insbesondere durch die Fructification gewisser Arten von 



