iL Abtheilung. Obst- und Gartenbau-Section. 35 



Erden anfangen ? Wie sollten wir, selbst im Zeitalter des künstlichen 

 Düngers, ganz ohne Mist wirthschaften können? Alle diese Producte 

 resp. deren düngende Wirkung verdanken wir aber den Bacterien. Für 

 den Vorgang der Compostirung liegen hierüber freilich genauere 

 Kenntnisse nicht vor. Allein es kann nicht zweifelhaft sein, dass im 

 Composthaufen ähnliche bacteriologische Processe vor sich gehen, wie 

 im Miste, für den sie wenigstens theilweis bekannt sind, und bei denen 

 wir daher ein wenig verweilen wollen. 



Compost und Mist gewinnen für uns einen Werth erst dann, wenn 

 die in ihnen vorhandenen Stoffe in eine für Pflanzen aufnehmbare, 

 düngende Form umgewandelt worden sind. Diese Umwandlung wird 

 durch die Processe der Verwesung und der Fäulniss herbeigeführt, die 

 beide einander analog und meist nicht streng auseinander gehalten sind, 

 die man aber doch dahin unterscheiden kann, dass man als Verwesung 

 eine bei Zutritt der atmosphärischen Luft stattfindende Zersetzung, als 

 Fäulniss dagegen eine unter Luftabschluss oder doch unter beschränktem 

 Luftzutritt vor sich gehende und meist von stinkenden Gasen begleitete 

 Umsetzung betrachtet. Frei daliegender und flach ausgestreuter Mist 

 verwest also, während untergeackerter oder zu hohen und festen Haufen 

 aufgeschichteter Mist (letzterer wenigstens im Innern) fault. Denn durch 

 die übergedeckte Erde oder durch die äusseren Mistschichten wird der 

 Luft der Zutritt zu der Hauptmasse des Mistes erheblich erschwert. 



Die ältere chemische Schule hielt diese beiderlei Processe für rein 

 chemische Vorgänge, die ohne Mitwirkung von Organismen, allein durch 

 das Zusammentreten der verschiedenen chemischen Körper vor sich 

 gingen. Allein durch die Untersuchungen von Pasteur, Miquel, Schlösing 

 und Anderer hat sich als sicher ergeben, dass gerade den Bacterien die 

 Hauptrolle bei jeder Fäulniss und Verwesung und also auch bei den 

 Umsetzungen des Compostes und Mistes zukommt. Für den Mist ist 

 diese Thatsache erst neuerdings wieder durch Severin 1 ) geprüft und be- 

 stätigt worden. 



Will man freilich einen tieferen Einblick in die von den Bacterien 

 entfaltete Thätigkeit thun, so muss man den Mist in seine einzelnen 

 Bestandtheile zerlegen und deren jeden gesondert für sich betrachten. 

 Der Mist ist bekanntlich ein Conglomerat aus Stroh, Futterresten — 

 insoweit gleicht er dem Compost — Darmabsonderungen und Harn. In 

 diesen natürlichen Materialien sind (neben Wasser) namentlich 3 Stoff- 

 gruppen enthalten, welche bei den weiteren Umsetzungen eine Haupt- 

 rolle spielen und den Düngerwerth des Mistes bedingen: Eiweissstoffe, 

 Kohlehydrate (Cellulose, Stärke etc.) und Harnstoff. Aller Wahrschein- 



2 ) Die im Miste vorkommenden Bacterien und deren physiologische Rolle bei 

 der Zersetzung desselben. Centralbl. f. Bact. und Paras. II. Abt. Bd. I. pg. 97. 



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