226 Jahresbericht der Schles. Gesellschaft für vaterl. Cultur. 



der Frauenmilch gleichzustellen. Den Wert einer Nahrung be- 

 urteilen wir gegenwärtig nach dem Calorienwert , den sie reprä- 

 sentirt. Es mußte deshalb gerechtfertigt erscheinen, wenn 

 Heubner und Hoff mann den Versuch machten, den mangel- 

 haften Nährwert der verdünnten Kuhmilch durch Zusatz be- 

 stimmter Milchzuckerlösungen auszugleichen. Die Theorie schien 

 einwandsfrei und von besonderer Wichtigkeit speciell bei der 

 Ernährung magendarmkranker Säuglinge, bei welchen wir auf 

 den Gebrauch verdünnter Milch angewiesen sind. Die .Resultate 

 blieben jedoch weit hinter der Erwartung zurück. 1 ) Wenn die 

 kranken Kinder auch mit einer Kuhmilch genährt werden, deren 

 Calorienwert durch Milchzuckerzusatz so genau, wie nur möglich, 

 der Frauenmilch gleich gemacht ist, so sind die Erfolge doch 

 ebenso unbefriedigend, als wenn verdünnte Kuhmilch ohne Cor- 

 rectur angewendet wird. Warum die Calorientheorie sich in der 

 Praxis an kranken Kindern nicht bewähren konnte, werden wir 

 später erörtern. 



Durch den Milchzuckerzusatz sollte nach Heubner und 

 Ho ff mann in der verdünnten Kuhmilch nicht nur der fehlende 

 Milchzucker, sondern auch das fehlende Fett ersetzt werden. 

 Da nicht ohne weiteres anzunehmen ist, daß letzterer Ersatz für 

 den Organismus gleichwertig ist, so wurde nach Methoden ge- 

 sucht, welche es gestatten, eine Kuhmilch von solcher Zusammen- 

 setzung herzustellen, daß die Quantität aller verbrennbaren Be- 

 standteile in derselben in gleicher Menge, wie in der Frauenmilch, 

 enthalten ist. Dies wurde durch die Verfahren von Gärtner 

 und Backhaus in einem solchen Grade erzielt, daß wir kaum 

 erwarten können, daß es weiter verbesserungsfähig ist. Die Er- 

 nährungserfolge an kranken Kindern sind jedoch auch mit diesen 

 Präparaten, denen mit Frauenmilch nicht gleich. Nach den bis- 

 herigen Erfahrungen an kranken Säuglingen läßt sich sagen, daß 

 die letztgenannten Milchmischungen bei allen acuten und sub- 

 acuten Magendarmerkrankungen, welche mit Durchfällen einher- 

 gehen, nicht indicirt sind. Daß ferner in Fällen , bei denen Er- 

 brechen besteht, dieses bei der Ernährung mit Fettmilch hart- 

 näckig anhält und bei solchen, bei welchen es auch vorher nicht 

 bestand, während dieser Ernährung sehr leicht auftritt und schwer 

 oder garnicht zu beseitigen ist. Dagegen zeigt sich ein günstiger 

 Einfluß bei Kindern, welche an Obstipation leiden, insofern, als 



*) Ich möchte hier ausdrücklich hervorhebeu, daß sich meine An- 

 gaben nur auf kranke Kinder beziehen, und daß dieselben nicht auf die 

 Verhältnisse bei gesunden Säuglingen übertragen werden dürfen. 



