234 Jahresbericht der Schles. Gesellschaft für vaterl. Cultur. ■ 



im Stande sein werden, ein Nährpräparat herzustellen, das diesen 

 Bedingungen entspricht, erscheint mir nach meinen bisherigen 

 Untersuchungen immerhin zweifelhaft. Wir müssen aber wenigstens 

 versuchen, diesem Ziele möglichst nahe zu kommen. 



Um eine zweckmäßige Zusammensetzung der Nahrung für 

 den magendarmkranken Säugling zu bestimmen, untersuchten wir 

 zunächst, welche Bestandteile der Kuhmilch zur Entstehung von 

 Säuren Veranlassung geben. Es kommen In Betracht: Eiweiß- 

 körper, Fett, Kohlehydrate. 



Aus der Plrysiologie und Pathologie des Erwachsenen wissen 

 wir, daß beim Abbau der Eiweißkörper im Organismus saure 

 StofTwechselproducte entstehen. Wenn auch wirklich beim Säug- 

 ling diese Producte nicht verbrannt werden, so üben sie auf die 

 Ammoniakausscheidung keinen Einfluß aus. Wenigstens konnten 

 wir bei der Ernährung mit Eiweiß keine vermehrte Ausscheidung 

 von NH 3 oder nur eine unwesentliche Vermehrung nachweisen. 

 Aber die klinische Erfahrung lehrt uns, daß die Ueberernährung 

 mit Eiweiß schwere Schädigungen beim magendarmkranken Säug- 

 ling hervorruft. Ob wir nun annehmen, daß es sich hier um 

 eine specirische Wirkung der StofTwechselproducte handelt, oder 

 einen anderen Grund für diese Schädigung finden, immerhin 

 werden wir einen hohen Gehalt der Nahrung an Eiweißkörpern 

 vermeiden. Als Maßstab dient uns der Gehalt der Frauenmilch 

 an Eiweißkörpern. 



Das Fett der Kuhmilch wird vom kranken Säugling nur in 

 geringen Mengen verbrannt. Durch Vermehrung resp. Verminde- 

 rung des Fettgehaltes der Nahrung konnten wir experimentell 

 die Ammoniakausscheidung willkürlich steigern oder vermindern. 

 Im Allgemeinen fanden wir einen Gehalt der Nahrung von 2,4 pCt. 

 Fett als die Oxydationsgrenze beim magendarmkranken Säugling. 

 Jedoch bestehen gewiß je nach dem Grade der Erkrankung er- 

 hebliche Unterschiede in der Oxydationsfähigkeit, und da wir 

 zu unsern Versuchen mit Rücksicht auf die Kinder nicht gerade 

 schwer kranke heranzogen, können wir wohl annehmen, daß für 

 ein schwer krankes Kind selbst ein Gehalt der Nahrung von 

 2,4 pCt. Fett zu hoch ist. So viel müssen wir aber mit Bestimmt- 

 heit annehmen, daß die Ernährung mit einer fettreichen Milch 

 für das magen darmkranke Kind kaum geeignet ist. 



Was nun die Kohlehydrate anbetrifft, so untersuchten wir 

 zunächst den Milchzucker und fanden, daß derselbe (wenigstens 

 in solcher Menge, wie er in der Frauenmilch enthalten ist, der 

 Nahrung zugesetzt) verbrannt wird. Aber wir mußten größere 



