

I. Abteilung. Medici irische Section. 237 



Ich glaube selbst, daß diese Suppe bei älteren Kindern zur 

 Ernährung gute Dienste leistet, aber für die kranken Säuglinge 

 im ersten Lebensjahre ist sie wohl nicht geeignet. Wenigstens 

 hat jeder Versuch, den Eiweißgehalt unserer Nahrung zu steigern, 

 nur Mißerfolge ergeben. 



Wir haben bei der Herstellung der Nahrung mehrfach die 

 Methode gewechselt, teils um zu constatiren, welcher Teil der 

 Suppe zu eventuellen Schädigungen bei der Ernährung der kran- 

 ken Kinder Veranlassung giebt, teils um nur Präparate zu ver- 

 wenden, deren Zubereitung wir selbst vollständig überwachen 

 konnten, andererseits aber auch um eine Methode zu schaffen, 

 die es uns ermöglicht, die Herstellung der Nahrung den Müttern 

 zu überlassen, ohne daß wir Gefahr laufen, schlechtere Resultate 

 zu erhalten, als wenn wir die Suppe selbst in der Klinik zu- 

 bereiten. 



In dieser Beziehung sind wir bisher noch nicht zu einem 

 befriedigenden Abschluß unserer Versuche gekommen. Wenn 

 auch einzelne Fälle in der Privatpraxis, wo die Mutter zu Haus 

 die Nahrung für das Kind nach unserer Verordnung kocht, durch- 

 aus befriedigende Resultate ergeben, so stellten sich doch in 

 anderen Fällen, nachdem das Kind tagelang bei der Ernährung 

 gilt gedieh, plötzlich Erkrankungen ein, die wir eventuell auf 

 eine chemische oder bacteriologische Veränderung der Nahrung 

 zurückführen müssen. 



Infolgedessen trage ich auch Bedenken, jetzt schon die 

 Nahrung für die allgemeine Praxis zu empfehlen, sondern es liegt 

 uns daran, die Methode noch genauer auszuarbeiten und erst 

 dann zu verbreiten, wenn wir die Erfolge auch an einer großen 

 Reihe poliklinischer Fälle, denen wir die Nahrung in der Klinik 

 verabreichen, beobachtet haben. Mit diesen Beobachtungen ist 

 augenblicklich Herr Dr. Gregor beschäftigt. Hoffentlich ge- 

 stattet uns unser Material und die Mittel der Kinik, die Er- 

 nährungsversuche an einer großen Reihe von Säuglingen fort- 

 zusetzen. 



Ursprünglich habe ich die Suppe so hergestellt, daß Milch 

 mit zwei Teilen Wasser verdünnt wurde, zu 1 Liter l / 3 Milch, 

 10 ccm einer llproc. Kai. carbon. -Lösung und 100 g Malzmehl, 

 100 g Weizenmehl zugesetzt wurde. Die Mischung wurde unter 

 ständigem Rühren möglichst lange auf Temperatur von 50 — 70° 

 erhalten, um die Einwirkung des diastatischen Fermentes zu be- 

 günstigen, und dann schließlich aufgekocht. 



Die Suppe muß am Ende der Bereitung süß und dünnflüssig 



