II. Abtheilung. Zoologisch-botanische Section. 





er für jeden Bezirk die ihn kennzeichnenden floristischen Eigentümlich- 

 keiten und seine Beziehungen zu den Nachbarbezirken hervorhob. Ins- 

 besondere machte er noch darauf aufmerksam, wie er durch eigenthüm- 

 liche Einrichtung des Druckes das hier gegebene Verzeichnis der Arten 

 zugleich als Katalog für das Herbarium silesiacum einzurichten gesucht 

 habe, und wies darauf hin, wie dringend erwünscht es sei, das im Besitze 

 des Botanischen Gartens befindliche Provinzialherbar mit dem älteren, 

 der Schlesischen Gesellschaft gehörigen zu vereinigen. 



3. Sitzung vom 17. Februar 1898. 

 Herr Zimmer referirte 



Heber die Facettenaugen der Ephemeriden, 

 die er in einer in Breslau erschienenen Inauguraldissertation eingehend 

 behandelt. 



Herr Mez hielt einen Vortrag 



Ueber mikroskopische Wasseranalyse. 



Den Inhalt bildeten die Ausführungen, welche in seinem Werke 

 „Mikroskopische Wasseranalyse", Berlin (Springer) 1898, S. 300 — 322 

 enthalten sind. 



4. Sitzung vom 3. März 1898. 



Herr Schiewek sprach 

 Ueber neue Erfahrungen auf dem Gebiet der Sakebereitung. 



Der Vortragende berichtete zunächst über die von den Professoren 

 Okumura und Yab e in Tokio im Imperial University College of 

 Agricult. Bull. Vol. Nr. 3 1897 veröffentlichten Beobachtungen und Unter- 

 suchungen, an welche derselbe seine eigenen Erfahrungen anknüpfte. 



Okumura habe im Jahre vorher eine grosse Zahl von Brauereien 

 besucht und gefunden, dass trotz der grossen Verschiedenheit in der 

 Qualität dieser Producte in Bezug auf Farbe, Geruch, Geschmack, Alkohol, 

 Säure und Zuckergehalt die Art der Bereitung in den verschiedenen 

 Brauereien doch dieselbe bleibe, und nur die Gährungszeiten, sowie die 

 procentualen Verhältnisse von Reis, Wasser und Pilzdiastase, sowie das 

 Innehalten bestimmter Temperaturen, besonders aber die Beobachtung 

 möglichster Sauberkeit von Einfluss auf die Qualität des Productes sei. 



Geschälter und gewaschener Reis werde 24 Stunden lang gequellt 

 und mit dem zerriebenen Tane Koji, d. i. mit Mycel und Sporen von 

 Aspergillus Oryzae durch- und überzogener, ungeschälter, gedämpfter Reis, 

 innig gemischt (1000 : 0,5) und zusammengedrückt, einer Wärme von 

 etwa 28 — 35° C. 2 Tage lang ausgesetzt, dann überzögen sich sämmtliche 

 Reiskörner mit weissem Mycel, dessen Inhalt die Fähigkeit habe, Stärke 



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