der Schles. Gesellschaft für vaterl. Cultur. 97 



hört, zu vermeiden, wenn man die Gährungsprobe nicht über 

 6 Stunden ausdehnt. Gleichwohl wird einer ganz kleinen Luftblase 

 immerhin der Zweifel anhaften, ob sie nicht doch von der Selbstver- 

 gährung hervorgerufen sein könnte. Letztere vermochte V. auszuschalten, 

 indem er statt der gewöhnlichen Pres^hefe Reinculturen einer der 

 auf saurem Zucker-Agar wachsenden Hefen, nachdem diese auf Kar- 

 toffeln übertragen war, verwendete. Die Empfindlichkeit der Gährungs- 

 probe in dieser Form übersteigt nicht 0,05 °/ und ist schwankend in 

 ihrer Wirksamkeit, da mitunter die Gährung überhaupt ausbleibt, die 

 ungeheure Mühe und lange Dauer der Reaction gestaltet das Verfahren 

 zu einem praktisch schlecht verwerthbaren. 



Die von Worm-Müller und Rosenbach angegebene Combi- 

 nation der Gährungsprobe und Reductionsprobe, darauf be- 

 ruhend, dass eine Reduction, welche von Traubenzucker ver- 

 anlasst ist, verschwinden muss, wenn man den Trauben- 

 zucker durch Gährung zerstört, ist für minimale Zuckerwerthe 

 nicht vollständig sicher. Erstens giebt es Harne, welche, vorher reductions- 

 frei, nach der Gährung Reductionen ergeben. Zweitens lässt sich in 

 den Harnen, welche Unterschiede in der Reaction vor und nach der 

 Gährung zeigten, nicht mit Sicherheit mit anderen Methoden Zucker 

 nachweisen. 



Das von Fischer gefundene, von Jack seh für den Harn ange- 

 wandte Phenylhy dracin ist dagegen, da es Krystalle von Phenyl- 

 glycosazon, deren Schmelzpunkt bestimmbar ist, producirt, von ausser- 

 ordentlicher Schärfe, bis zu 0,03 und 0,025 °/ uncl selbst ohne 

 Schmelzpunkt-Bestimmung von annähernd vollendeter Sicherheit. 



Nun entsiand die Frage, ob mit Erkennung von Zucker in 

 Spuren mit dieser Probe etwas Pathologisches nachgewiesen 

 wäre. V. giebt. einen Ueberblick über den Meinungsstreit in der Frage 

 der normalen Glycosurie. Das Phenylhydracin könne das Bestehen 

 einer normalen Glycosurie unterstützen, denn bei etwa 17 °/ gesunder 

 Menschen hat Vortragender Phenylglycosacon - Krystalle im 

 Harn gefunden. Um nun zu erkennen, ob im fraglichen Falle Diabetes 

 vorliegt, ist somit der Nachweis von Zucker in kleinen Mengen nicht 

 ausreichend, und V. hat die von Worm-Müller angegebenen Unter- 

 schiede im Verhalten gesunder und diabetischer Personen nach Verab- 

 reichung gewisser Kohlehydrate herangezogen. Es ist aber nicht 

 gleichgiltig, welches Kohlehydrat gegeben wird. Stärke erscheint beim 

 gesunden Menschen nicht im Harn, Rohrzucker dagegen erscheint 

 wenn überhaupt, dann als Traubenzucker im Harn, entgegen der 

 Worm-Müller'schen Ansicht. Somit ist das zweckmässigste dia- 

 gnostisch verwerthbare Kohlehydrat Weissbrot, welches aber in 

 grosser Menge Morgens nüchtern genossen werden muss. 



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