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Jahres -Bericht 



cyankalium und Eisenchlorid bei Gegenwart von Alkali reducirt, ebenso 

 Kaliumpermanganat und indigschwefelsaures Natrium. 



Mit Essigsäureanhydrid im zugeschmolzenen Rohr bei 100° einige 

 Stunden erwärmt, entsteht Monacet- und Triacetformose, welche sehr bitter 

 schmecken. 



Bei Behandlung mit Salpetersäure entsteht Oxalsäure, aber keine 

 Schleimsäure und, wie es scheint, auch keine Zuckersäure, und mit nas- 

 chendem Wasserstoff weder Mannit noch Dulcit, sondern syrupöse, schwer 

 zu charakterisirende Körper. 



Die Formose wird durch Hefe nicht in Gährung versetzt, wohl aber 

 liefert sie durch Spaltpilze Milchsäure und auch kleine Mengen Bern- 

 steinsäure. 



Während die Formose in der That nach ihrer Zusammensetzung, 

 G 6 H, 2 6 , und ihrem chemischen Verhalten den Kohlenhydraten und unter 

 diesen der Zuckergruppe zuzuzählen ist, verdankt das Saccharin nur seinem 

 intensiv süssen Geschmack diesen Namen. 



Dieser Körper wird auf einem umständlichen Wege aus dem Toluol 

 des Steinkohlentheers gewonnen. 



Toluol wird mit concentrirter Schwefelsäure bei einer Temperatur, 

 welche 100° nicht übersteigen darf, in seine Sulfosäuren übergeführt. 

 Diese werden zunächst in das Calcium- und dann in das Natriumsalz ver- 

 wandelt und das letztere mit Phosphorchlorid, PG1 5 , gemischt und unter 

 beständigem Umrühren ein Ghlorstrom über das Gemisch geleitet. Nach 

 Beendigung der Umsetzung wird das entstandene Phosphoroxychlorid, 

 P0C1 3 , abdestillirt und das Gemisch der Chloride stark abgekühlt. Das 

 Paratoluolsulfochlorid krystallisirt aus, die Orthoverbindung bleibt flüssig 

 und wird durch Centrifugen abgesondert. Diese letztere Verbindung wird 

 durch trockenes Ammoniakgas oder durch Mischen mit Ammoncarbonat in 

 das Orthotoluolsulfamid übergeführt, welches bei seiner Schwerlöslichkeit 

 in Wasser vom Salmiak durch Auswaschen befreit wird. Durch Oxydation 

 mit stark verdünnter Kaliumpermanganatlösung, wobei die Flüssigkeit be- 

 ständig neutral erhalten werden muss, wird das Amid in die Sulfamin- 

 benzoesäure übergeführt, welche bei ihrer Abscheidung aus dem Kalium- 

 salz das Anhydrid dieser Säure, das Saccharin C 6 H 4 j gj? [NH, Benzoe- 

 säuresulfmid bildet. 



Das Saccharin, welches in grösseren Quantitäten vorgelegt wurde, ist 

 ein weisses krystallinisches, in Wasser schwer lösliches Pulver, ein Theil 

 in 220 — 230 Theilen Wasser von 25° C, welches in den kleinsten Mengen 

 intensiv süss schmeckt. Die Lösung von einem Theil Saccharin in 70000 

 Theilen Wasser besitzt dieselbe Süssigkeit, wie eine Lösung von einem 

 Theil Rohrzucker in 250 gr Wasser. Es ist daher 280 Mal süsser, als 



