der Schles. Gesellschaft für vaterl. Cultur. 



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Cultur zu Breslau gehaltenen Vortrag über Pflanzung und Pflege von 

 Bäumen an Chausseen will ich der mir wiederholt ausgesprochenen 

 gütigen Aufforderung unseres jetzigen Herrn Secretairs der Seetion, des 

 Herrn Garten-Inspectors Stein, gern Folge leisten und über das obige 

 Thema nur einen kleinen Vortrag halten, weil mir nur wenig Zeit hier- 

 für zu Gebote steht. 



Die so überaus grosse Wichtigkeit des Gegenstandes, welcher die 

 Gesundheit und den Wohlstand des Volkes zumeist im Auge hat, lässt 

 mich über meine Bedenken gern hinweggehen, dass ich noch viel zu 

 wenig Fachmann bin, um ein gut genug begründetes Urtheil abzugeben 

 und durch dasselbe denjenigen Einfluss auszuüben, den die Sache ver- 

 dient, und bitte ich die verehrten Herren Zuhörer daher auch um gütige 

 Nachsicht für meine kleine Arbeit. Möchten meine Worte ein Sporn 

 werden für die Herren Vertreter der Regierung, der Landwirtschaft, 

 des Kaufmannsstandes und des Gartenbaues, die geeigneten Anstalten 

 und Einrichtungen zur Obst- und Gemüse-Production und deren besserer 

 Verwerthung recht energisch weiter zu fördern, damit mein sehnlichster 

 Wunsch zur Hebung der Landwirtschaft und zur Schaffung besserer 

 Volksnahrungsmittel von Jahr zu Jahr mehr in Erfüllung gehe. 



A. Aus welchen Gründen ist es noth wendig, den Obst- 

 und Gemüsebau zu befördern? 



Es giebt wohl wenig Dinge, die so wichtig für das geistige und 

 materielle Wohl der Menschen sind, wie die Production und der Genuss 

 unschädlicher, wohlschmeckender und zugleich erfrischender Nahrungs- 

 mittel, wie sie der rationell betriebene Gartenbau liefert. 



Es giebt viele Familien, wo in Folge von Unkenntniss und Trägheit 

 die Ernährung der Mitglieder in unverantwortlicher Einförmigkeit 

 stattfindet, trotzdem die materiellen Mittel nicht zu knapp bemessen sind, 

 noch andere zwingende Gründe dies erfordern. 



Die ärmere Bevölkerung namentlich lebt grossentheils nur von Brot, 

 Kartoffeln und anderen Mehlspeisen und ist derselben eine richtig und 

 schmackhaft zubereitete Gemüse- und Obstkost kaum bekannt. 



Zur Bildung gesunden Blutes ist aber eine zweckmässige Abwechse- 

 lung der Speisen und der Genuss von Obst und Gemüse geradezu er- 

 forderlich. 



Wenn auch Gemüse und Obst nicht als Kraftnahrung dienen können, 

 so tragen dieselben erfahrungsmässig zur Erfrischung und Belebung des 

 Geistes und somit auch des Körpers doch wesentlich bei. Ja, ich gehe 

 noch weiter. Das körperliche Befinden hängt direct von dem Befinden 

 der Seele und des Geistes ab. 



