II. Abtheilung. Obst- und üartenbau-Section. 33 



Zum Schluss bringt Vortragender ein an ihn gerichtes Schreiben des 

 Herrn Reichstagsabgeordneten von Salisch in Postel, Bezirk Breslau, der die 

 Anpflanzung des schlesischen Lehniapfels in unserem Sectionsgarten warm befür- 

 wortet und für weiteste Verbreitung dieses prächtigen und haltbaren Apfels warm 

 eintritt, zur Kenntnissnahme der Section. Der Vorsitzende dankt für diese 

 Anregung und beauftragt Herrn Apotheker Scholtz, als Mitglied des 

 Gartenvorstandes, die Anschaffung und Anpflanzung im Sectionsgarten zu 

 veranlassen. 



In der VIII. Sitzung, die am 17. November stattfindet, wird zu- 

 nächst der mit dem neuen Sectionsgärtner abgeschlossene Vertrag vorge- 

 lesen; sodann legt Herr Schatzmeister Max Müller die provisorische Auf- 

 stellung des nächstjährigen Etats vor, der nach dieser Zusammenstellung 

 mit einem Minus von 500 Mk. abschliesst. Herr Müller hofft allerdings, 

 dass durch eine rationelle Bewirthschaftung des Gartens dieser Fehlbetrag 

 schwinden werde. 



Die bereits im allgemeinen Theil angegebene Wahl eines Vertreters 

 der Section für das Präsidium der Schlesischen Gesellschaft, wird durch 

 Zettel vorgenommen. 



Betreffs der auch für das nächste Jahr vorzunehmenden Gratis-Ver- 

 theilung von Sämereien wird der Wunsch ausgesprochen, in dem An- 

 schreiben durch stärkeren Druck noch ganz besonders auf die erbetenen 

 Culturberichte hinzuweisen. Die Auswahl und den Versand der Sämereien 

 übernehmen bereitwilligst die Herren Dannenberg, Francke, Hölscher, 

 Richter, Mortimer Scholtz und Schütze. 



Hierauf sprach Herr Apotheker Mortimer Scholtz: 



„Heber einige seltenere, beachtenswerthe Compotfrüchte." 



Wir unterscheiden, wie Ihnen bekannt, bei unseren Nahrungsmitteln 

 solche, welche stickstoffhaltig sind und daher vornehmlich zur Bildung und 

 zum Ersatz von Fleischsubstanz bestimmt sind, und solche, welche grössten- 

 theils aus Kohlenhydraten, also aus Kohlen- und Wasserstoffverbindungen 

 bestehen und als Blutbildner unsere Athmung, d. h. die Wärmebildung 

 in unserm Körper vermitteln, sowie sie ebenfalls zur Darstellung der so 

 nothwendigen Fettsubstanz dienen. Bei dieser ganz allgemeinen Eintheilung 

 dieser Substanzen, welche wir theils dem Thierreiche, theils dem Pflanzen- 

 reiche entnehmen, wollen wir jedoch andere nothwendige Stoffe unseres 

 Körpers, wie z. B. Kalk und Phosphorsäure u. s. w. unberücksichtigt 

 lassen, weil uns ein solches tieferes Eingehen auf die anatomischen Ver- 

 hältnisse zu weit von unserem Thema entfernen würde. Wir wollen uns 

 vielmehr sofort zu der für uns sehr wichtigen Unterabtheilung der letzt- 

 genannten Nahrungsmittel, also der Kohlenhydrate, wenden, nämlich zu 

 der der Früchte, welche wir, wenn sie zucker- oder säurehaltig sind, oder 

 beide Substanzen, nämlich Zucker und Pflanzensäuren enthalten, nebst 

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