der Schles. Gesellschaft f. vaterl. Cultur. 361 



man bei reichlicher Obsternte mit dem Obste machen? — Aus dieser 

 sich so sehr oft wiederholenden Frage scheint mir die Nothwendigkeit 

 hervorzugehen , dass recht specielle und vielfältige Belehrung über die 

 mannigfachen Benutzungen der verschiedenen Obstarten ganz besonders 

 Noth thut. 



Wer möchte es dem ländlichen, kleinen Grundbesitzer, der seinen 

 Acker für schweres Geld erworben hat, verdenken, wenn derselbe sich 

 vor Ausgaben scheut, im gegebenen Falle vor solchen für junge Obst- 

 bäume — deren künftigen Nutzungswerth er sich nicht zu berechnen ver- 

 steht? Ja, vielfach ist die Meinung verbreitet, die Bepflanzung der Feld- 

 raine mit Obstbäumen führe Unbequemlichkeit in der Bestellung des Ackers, 

 durch die Beschattung sogar bedeutenden Schaden in dessen Erlrage herbei. 

 Unterliegt es zwar keinem Zweifel, dass in nächster Nähe von Bäumen, 

 die Feldfrüchte einen geringeren Stand zeigen, so ist doch andererseits 

 nicht zu bestreiten, dass Baumpflanzungen auch zu dem Gedeihen aller 

 Ackerfrüchte wesentlich beitragen, indem sie die schädlichen Winde ab- 

 halten und die Atmosphäre reinigen und regeln. Aus letzterer Ursache 

 wird mithin auch der Ertrag einer nicht gar zu schmalen, mit Obstbäumen 

 in angemessenem Abstände umpflanzten Feldmark, im Vergleich zu einer 

 ganz freien von gleicher Bodenbeschaffenheit und Lage kein erheblich 

 geringerer, wenn nicht sogar ein höherer sein , denen beiden schon nach 

 wenigen Jahren sich steigernde Erträgnisse aus den Obstfrüchten hinzu- 

 zurechnen sein werden. 



In den meisten Gegenden Schlesiens ist der Marktverkauf frischen 

 Obstes üblich ; in guten Obstjahren ist es nur zu sehr niedrigen Preisen 

 zu verwerthen und raubt dem Landmann noch durch das Pflücken, Aus- 

 suchen, an den Markt bringen, das Feilhalten u. a. m. sehr geraume Zeit 

 zu eben notwendigen Feldarbeiten; wäre demselben nun ausreichendere 

 Gelegenheit geboten sein Obst an Anstalten abzusetzen, welche sich mit 

 dessen verschiedenen technischen Verwendungsarten beschäftigen, oder 

 besser noch, er selbst besässe einige Kenntniss deren nutzbarster, und 

 hätte mit denselben ausgerüstet nur erst gelungene Versuche gemacht, 

 so würde er seine Freude daran finden, es würde ihm klar werden, wie 

 er sich damit einen guten Nebenerwerb sichern kann ohne seine Feld- 

 wirtschaft in irgend welcher Weise zu vernachlässigen , sicher würde 

 vielfache Nachahmung dessen, verbunden mit Anpflanzungen von Obst- 

 bäumen nicht lange auf sich warten lassen und damit wäre der oben an- 

 gedeutete Uebelstand in vielen Fällen behoben. 



Vielen geehrten Mitgliedern der Section dürfte sich Gelegenheit bieten 

 in dieser Beziehung recht segensreich zu wirken. Man gehe nur dem 

 Landmann mit Rath und That an die Hand und kläre ihn darüber auf, 

 wie aus unreifem und reifem Obst Most zu bereiten ist, wie Obstmus, 

 feines Backobst etc. hergestellt wird ; wie aus Kirschen und Zwetschen, 



