300 Jahres -Bericht 



denselben mit einer Hacke 10 Cmtr. tiefe Furchen und lege die bis zu 

 40 Cmtr. lang sein könnenden Keime (längere werden selten stark), mit 

 G Cmtr. Zwisehenraum in dieselben so hintereinander, dass stets nach 

 dem Wurzelende des vorhergehenden Keimes das Kopfende des nächsten 

 folgt. Bei dem Decken der Legewurzeln mit der durch das Aufziehen 

 der Furche ausgeworfenen Erde verfährt man in folgender Weise: Man 

 beginnt so, dass man immer die biossliegenden Keime zur rechten Hand 

 hat und zieht nun, nachdem man das Wurzelende aus seiner horizontalen 

 Lage 4 Cmtr. tiefer, also nach unten gebogen und fest gedrückt hat, die 

 Erde auf denselben, drückt sie ebenfalls fest an, richtet aber dabei das 

 Kopfende des Keimes in einer Länge von 4 Cmtr. der Art nach oben, 

 dass dasselbe noch 4 Cmtr. Boden über sich erhält. Sind in dieser 

 Weise alle Keime gedeckt, so erübrigt nur noch, der bessern Ansicht 

 wegen, die Beetfläche mit einem Rechen zu ebnen. Um später bequemer 

 arbeiten zu können wird man gut thun, nach je zwei Linien eine Furche 

 folgen zu lassen. 



Ende Juni, wo die Wurzeln des Meerrettig bereits 18 — 20 Cmtr. 

 hohes Grün getrieben haben müssen, wird es Zeit sein das sogenannte 

 „Heben' derselben vorzunehmen. Behufs dessen zieht man die Erde 

 am Keime entlang bis zu den Ernährungswurzelu nach der Seite, entfernt 

 darnach alles Grün bis auf 2 — 3 Triebe, ebenso alle, sich etwa am 

 Kopfende und an der horizontalen Lage des Keimes gebildete Wurzeln 

 mit scharfem Messer und beschabt nochmals denselben mit stumpfem 

 Messerrücken, wie es bei dessen Zubereitung vor dem Legen geschah. 

 Hat sich bei dieser Manipulation der Keim in seiner Bewurzelung ge- 

 lockert, so wird er wieder in seine frühere Lage fest gedrückt und der 

 Boden wieder aufgebracht. Nach Beendung dieses Geschäfts sind die 

 Reihen in der Weise, wie es bei den Kartoffeln geschieht, zu beziehen, 

 wobei jedoch ein Berühren der Wurzeln mit der Hacke zu vermeiden 

 ist; ein Aufhäufeln von 8 Cmtr. Boden genügt. Bis zur Erntezeit wird 

 nun nur noch ein Reinhalten der Beete von Unkraut erfordert. 



Jedem Gemüsegärtner dürfte es bekannt sein, dass jedes, auch das 

 kleinste Wurzelstück des Meerrettig befähigt ist, in noch ziemlich tiefer 

 Lage auszutreiben; deshalb ist es nothwendig bei dem Ausheben der 

 Keime, welche oft tiefer als 60 Cmtr. in die Erde dringen und nur sicher 

 durch Rigolen der zur Meerrettig-Cultur benutzt gewesenen Beete zu 

 finden sind, jedes Endchen derselben sorgsam aufzusammeln und an Orte 

 zu bringen wo sie verderben müssen. Noch möge erwähnt sein, dass 

 ich auf abgeernteten Meerrettigbeeten als Folgefrucht, nach nochmaliger 

 Düngung stets die schönsten Sellerieknollen gezogen habe. 



