Die Resoeption des Zuckees und des Eiweisses im Magen. 495 



Die unter den bisherigen Voraussetzungen berechneten Werthe der 

 aufgesaugten Mengen fallen für die Nummern A, B, C und D klein aus, 

 obwohl in ihnen die massige Menge des verzehrten Muskels während der 

 langen Verdauungszeit vollständig aufgelöst war. Danach tritt ihr Ergeb- 

 niss in einen Widerspruch mit den entsprechenden der früheren Reihe auf 

 S. 493. Aber auch dieser kann sich auf Grundlage einfacher Erwägungen 

 als ein scheinbarer erweisen ; nach der vollkommenen Aufsaugung des 

 Zuckers entleerte sich der Magen nicht wieder, es blieb vielmehr in ihm 

 eine mit 3 • 3 bis 3*4 organischen Rückstandes behaftete Flüssigkeit zurück. 

 Warum sollte sich dasselbe nicht nach der vollständigen Aufsaugung des 

 Fleisches ereignen? Und wenn, so wird man den in dem Inhalt des 

 Magens gefundenen organischen Stoff auf die gesammte Masse des dort 

 vorhandenen Wassers zu beziehen haben. Die nach dieser Unterstellung 

 ausgeführte Rechnung ergiebt, dass der Procentgehalt des Mageninhaltes an 

 organischen Stoffen in A 3-62, in B 4-34, in C 4-45 und in D 2-73 

 betragen habe, Werthe, die sich den nach vollendeter Aufsaugung des 

 Zuckers vorhandenen so eng anschliessen , dass von dieser Seite her kein 

 Widerspruch gegen das vollkommene Verschwinden des verfütterten Eiweisses 

 zu befürchten wäre. 



Darüber, ob die ebenbesprochene Möglichkeit der Wahrheit entspricht, und 

 noch mehr über die Kräfte, welche sich an der Ueberführung des verdauten 

 Eiweisses in die Schleimhaut betheiligen, wird sich ein helleres Licht erst 

 verbreiten lassen, wenn die Hülfsmittel der Chemie gestatten werden die 

 quantitative Scheidung der Bestandtheile des Magensaftes und der Abkömm- 

 linge des verdauten Fleisches vorzunehmen. 



Gegenwärtig scheint allerdings die Annahme, dass die Resorption der 

 Eiweissstoffe im Magen als ein Diffusionsvorgang aufzufassen sei, die wahr- 

 scheinlichere. Für sie sprechen mehrfache Erscheinungen: zunächst die 

 langsame Resorption, welche, wenn sie in einer Diffusion besteht, erst 

 dann zu beginnen vermag, wenn das Eiweiss in Pepton oder überhaupt 

 in einen Stoff umgewandelt wurde , der in der Lymphe oder im Blute 

 nicht vorhanden ist. Für einen endosmotischen Vorgang spricht ferner, 

 dass sich zum Tausch für das übergetretene Eiweiss der Magen mit Flüssig- 

 keit füllt. Und endlich bildet der Bau des Epithels für die Annahme eine 

 weitere Stütze, denn die Schicht, welche dasselbe der Magenhöhle zuwendet, 

 ist aus quellbarem Schleim hergestellt, dem schwerlich eine selbständige 

 Beweglichkeit zugeschrieben werden darf. 



Wollte man den Bewegungen des Protoplasma's einen Antheil an der 

 Ueberführung des verdauten Eiweisses zuerkennen, so würde man anzu- 

 nehmen haben, dass durch sie der von eingetretener Lösung gequollene 

 Eiweisspropf des Zelldeckels ausgedrückt und gegen die Schleimhaut hin 



