daß das Aztungüu von dem chinesischen Zsung abstammt, und daß die Zwiebel 
demnach durch Vermittelung der arabischen Handelsniederlassungen in China im 
Mittelalter hierher gebracht wurden, und daf3 demnach damals die dort Handel 
treibenden Araber die Zwiebel mit eigenem Namen selbst nicht gekannt haben, 
ist ebenso unwahrscheinlich, als daf3 die Chinesen selbst sie hier einführten, denn 
deren direkten Handelsverbindungen mit Ost-Afrika waren doch zu kurze im 14. 
und 15. Jahrhundert. Für wahrscheinlicher halte ich es, daß das Wort krlunguu 
ein Kollektivbegriff für die unterirdischen Pflanzenorgane ist, die auch wir als 
»Z/wiebeln« bezeichnen, allerdings wohl nach der Küchenzwiebel. Die Haussa 
sagen alıbassa, die Fulbe aldatje, die Kanuri /edassar, die Tuareg efelel, in Süd- 
Togo: sabala (aus portug. cebolla) (Westermann). 
Die Zwiebel wird bei uns im Norden nur in diskreter Weise gebraucht, die 
nordischen Nationen schätzen sie nicht sehr, aber schon um das Mittelmeer findet 
ein sehr ausgiebiger Gebrauch derselben sowie anderer A//zum- Arten statt, der 
dem Nordländer zuerst sehr unsympathisch ist. Offenbar ist das wärmere Klima 
die Veranlassung dazu. Ich kenne Deutsche, die in den Mittelmeerländern im 
Winter kaum Zwiebeln anrühren, aber in der Sommerhitze verzehren sie mit 
großem Behagen bedeutende Mengen von Salat mit sehr viel rohen Zwiebeln 
und sagen, dies sei oft das einzige, das sie in der größten Hitze essen könnten. 
Hier in Ostafrika wird die Zwiebel schon viel mehr in der Küche verwandt, 
allerdings eine Sorte, die viel milder ist als die bei uns zu Hause, von deren 
Dunst einem die Tränen in die Augen kommen. Unser größter Afrikaner, Major 
von Wißßmann, hatte auf Märschen stets ein paar rohe Zwiebeln in der Tasche 
und bifS in sie hinein, wenn er müde wurde, wie wir einen Apfel essen, und er 
empfahl jedem seiner Offiziere dies Mittel, um die oft großen hiesigen Strapazen 
zu ertragen, aber nicht jeder konnte sich dazu entschliefen. 
Die Zwiebel wird von der ganzen Küstenbevölkerung neben Curry-Gewürz 
fast als einziger Luxusartikel der Küche benützt, auch die Leute aus dem Innern 
wissen sie zu schätzen, aber gebaut wird sie, wie gesagt, nicht, es sei denn, dafs 
mal einige Araber im Innern sie anpflanzten, und daf3 man sie jetzt zum eigenen 
Bedarf auf den Niederlassungen der Europäer anpflanzt. Wie groß die einge- 
führten Mengen sind, geht leider nicht mit Genauigkeit aus der Zollstatistik hervor. 
Sie fungieren unter der Einfuhrposition »verschiedene Knollenfrüchte« (außer 
Maniok, Kartoffeln usw.). Es wurden eingeführt: 
1903 95324 Kilo im Werte von 18469 Mk. 
1904. 116222, Rn ar EHEN 
1005: 151002075 an er 262300 
Bei weitem der größte Teil hiervon fällt auf Zwiebeln, und man sollte denken, 
daf3 mehrere Kolonisten davon leben könnten, den Bedarf von rund 25000 Mark 
dieses Produkts zu bauen. Nötig dafür ist allerdings, daß gute Transportwege 
zur Bahn gebaut werden aus den Ländern, in denen, wie in West-Usambara, die 
Zwiebel wächst. Bis jetzt geht diese ganze Summe nach Bombay in indische Hände. 
