X. Die Gewürze. 
1. Amomum-AÄrten. 
Dem Kardamom*) verwandte Gewürze kommen von folgenden Pflanzen: 
Amomum cardamomum L., in Siam und Java wild und kultiviert. Die 
Früchte kommen nicht nur einzeln, sondern auch zu ganzen Fruchständen ver- 
eint traubenförmig in den Handel, in Java sollen sie kapol, kapul, bei den 
Malayen kapa-laga heißen. Besonders beliebt scheinen sie in China zu sein, 
wo man sie Pe/-tau-kau, tung-po-tau, lo-kuli nennt und wo unter der Sung-Dynastie 
(5. Jahrhundert, oder 10.— 12. Jahrhundert? 2te Sung-Dynastie?) der Dichter Sel- 
tung-po sich nach dem Kardamom benannt haben soll. 
A.subulatum Roxb. Die Früchte werden als »große oder Nepal-Kar- 
damom« bezeichnet. Die Pflanze wächst wild in Bengalen und Nepal, scheint 
für den Welthandel nicht viel in Betracht zu kommen, aber in Indien und anderen 
östlichen Ländern viel konsumiert zu werden. Im Sanscrit soll sie außer e/a 
noch drzrhal-upakun-chika heilen, in Indien darz-lachi, elcho, moto-Uacht (moto auch 
bei den alten Klassikern für eine Varietät von Zimmt, das Wort »n0t0, motu kommt 
auch noch sonst bei indischen Produkten vor), morung-elachi (nach den Morung- 
Bergen), bei den Tamilen periya-yelak-kay, kattu-yelak-kay, bei den Telegu fedda- 
yela-kayalu, adaviyela-kaya, auf Arabisch gakzlahe-kibar, hel-sakar, auf Persisch 
quakilhahe-halan, gagalahe-sakar. 
A. xanthioides Wall., aus Hinterindien und Siam, soll in Singapore und 
China als Medizin gebraucht werden, auch auf den indischen Bazaren zu haben 
sein. Man nennt die Früchte auch Bastard-Kardamom. Nach China sollen jähr- 
lich 400000 Kilo importiert werden. 
Wahrscheinlich werden noch die Früchte von einer ganzen Reihe von Arten 
verwandt. Die afrikanischen Arten sind von Schumann zu einer Gattung 
Aframomum zusammengezogen, deren dicht am Boden sitzende Früchte große 
spitz ausgezogene Gebilde sind, die reif und frisch meistens rote Farbe haben. 
*) Das Kardamom des Handels wird unter Z/eftferia behandelt. 
