Die Wurzel enthält 5—5,5°/, eines ätherischen Öles, das ihr den eigenartigen 
Geruch verleiht, und etwa 1/3°/, eines prachtvollen gelben Farbstoffs, Curcumin, 
der auch in geringer Menge in den Wurzeln anderer Zingiberaceen vor- 
kommt. In Europa wird die Drogue zum Färben und als chemisches Reagens 
benützt, in Indien und seinen Nachbarländern als Gewürz, indem es den Haupt- 
bestandteil des Curry-Pulvers bildet, diesem seine gelbe Farbe gebend. 
Wahrscheinlich hat Dioscorides diese Wurzel, die er mit Ingwer vergleicht, 
schon unter dem Namen kyperos indicos gekannt (Flückiger), ebenso Plinius 
als cypira. Und als aperus indicus wird sie noch überall in den mitteralterlichen 
Droguenverzeichnissen geführt. Daneben aber kommt auch die Bezeichnung Azr- 
kuma auf, die, wie wir bei der Besprechung von Safran sahen, als Ausdruck für 
»Gelb« in altsemitischen Sprachen, aber nicht im arabischen, vorkommt und auch 
noch für andere Pflanzen (C’rocos) gebraucht wurde. Das arabische Wort für 
gelb ist safran, safr und auch dies finden wir in den arabischen Benennungen 
für Kurkume.*) Garcia dell’Horto nennt sie crocus indicus. 
Die Pflanze (oder das Produkt) heißt auf Sanscrit harzdrapeesa, heute in 
Bengalen Aaldi, halud, in Pandjab haldar, halja. in Gudjerat karadul, bei den 
Kanaresen arszna, bei den Malealal manjella-hua, den Tamilen munzal, manzal. 
den Telegu pasupu, pampıi, den Malayen kochnet, kuneer, mannal, marinala, den 
Sundanesen Zunzst, den Chinesen kzang-hoang (2), in Turkestan sap-ischuba, auf 
arabisch Zurd, sirsud, uruk-us-safr, kurkun, sarsad, uruk-es-subr, auf persisch sard- 
chobah, karkum, dar-sard, sard, in Madagascar gzngzsy. 
In Ostafrika wird unsere Pflanze manyano (dialektisch mandano) genannt, 
ein. Wort, das wohl aus südindischen Sprachen (Tamil zarja/) entnommen ist. 
Es ist wahrscheinlich, daß die Kolonisten, welche die Pflanze und die Drogue 
bei uns zuerst einführten, sie in Südwestindien kennen lernten; es werden An- 
wohner des persischen Golfes oder Südarabiens gewesen sein. Daß sie nicht die 
arabischen Namen hier einführten, ist nicht sehr verwunderlich, da scheinbar in 
alter Zeit das Gewürz bei den Arabern nicht sehr eingeführt war; die alten 
arabischen Schriftsteller sollen es nur selten erwähnen (Flückiger). So werden 
die alten Händier es zusammen mit den Curry-Saucen zum Reis in Südindien 
aufgenommen haben, ohne es vorher gekannt zu haben. Die Indier selbst werden 
es kaum hier eingeführt haben, sie hätten sonst ihren Namen aldi mitgebracht, 
und Tamilen haben hier schwerlich früher Handelsverkehr gehabt, wohl aber 
waren Araber und Perser in sehr früher Zeit in Südwestindien und brachten die 
dortigen Produkte nach Südarabien, besonders nach Aden und den Somalihäfen. 
Ibn Batuta spricht 1330 in Mugdischu von »grünem Ingwer, el-sengebil-cl’ahdar. 
als Zutat zum Reis, der möglicherweise Kurkume gewesen sein kann (?). Kurz, ich 
möchte annehmen, daf die Kenntnis der Kurkume mit den Reis-Saucen durch die 
) Die Hamburger Einfuhrstatistik schreibt Auurkume, die Droguisten Auyzsoma curcumae, 
die Engländer allgemein Turmeric. 
