Von den Vereinigten Staaten 
am. Atl. Meer... . .. 42470 Kilo im Wert v. 173610, ME 22 MR Durchschn? 
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Die großen amerikanischen Provenienzen drücken also auf den Gesamt- 
durchschnittspreis in Hamburg, ostafrikanische sind immer noch mit 11—36 Mk. 
deklariert. Möglich, daf3 der billige Gesamtdurchschnitt durch Import von viel 
Tahiti-Vanille (Vanillons) verursacht wurde. 
In London notierten Lewis & Peat: 
März 1907 für »Mauritius, Madagascar und Seyshellen« I 8 —-16.6 pro Ibs. 
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Also immerhin noch 21—41 Mk. pro Kilo. Es geht daraus hervor, dafs 
die Preise für gute Sorten leidlich konstant geblieben. 
Eine etwas bessere Geschäftslage scheint auch dadurch einzutreten, daß seit 
1906 das amerikanische Gesetz für alle Genufizwecke die Vanille vorschreibt 
und künstliches Vanillin nicht mehr erlaubt. 
Die Pflanzer haben aber den Mut verloren, noch weiter diese recht mühsame 
und vielen Zufälligkeiten ausgesetzte Kultur zu betreiben. Nicht leicht ist es 
aber, zu sagen, welche Einflüsse hierbei gewirkt haben. Der Kaufmann sagt: 
"Vanille will sich schon seit Jahren nicht wieder erholen.« | 
Das erste ist natürlich, daß man der Erfindung des künstlichen Vanillins 
die Schuld zuschiebt. 1874 gelang es Tiemann und Haarmann aus dem 
Glucosid des Coniferenholzes durch Oxydation das Vanillin herzustellen und nach- 
zuweisen, dafß es Monomethyläther des Protocatechu-Aldehyds ist. In der Folge 
wurde das Verfahren vielfach verbessert, und seit 1896 stellt man das Vanillin — 
außer aus Tannenholz usw. — auch noch aus Eugenol (Nelkenöl) her, nachdem 
schon vor langem Jorissen und Hairs nachgewiesen hatten, daf3 es auch frei 
in der Gewürznelke vorkommt. 
Aber es stellte sich in der Praxis heraus, daß in der Vanille-Frucht doch 
noch allerhand andere ungreifbare aromatische Stoffe sind, so dal man für alle 
feinen Schokoladen-Fabrikate usw. durch den künstlichen Stoff das Aroma der 
Vanille nicht ersetzen konnte, deren Preis demnach trotz des chemischen Kunst- 
