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Alcune prove già si possiedono di determinazioni quantitative e qualitative di vari 

 lipoidi nel sangue, prove anche che tendono a stabilire qualche rapporto con casi patologici. 



Così Grimbert e Laudat 8)- dopo aver determinato che un litro di siero di sangue 

 umano conteneva in 3 casi : 









Grassi neutri 





Colesterina 



Lecitina 



e acidi grassi liberi 



1° 



1,65 



1,26 



1,70 



2° 



1,74 



1,19 



2,24 



3° 



2,60 



2,10 



4,46 



hanno eseguito determinazioni in casi di nefrite ed hanno trovato in questi una maggior 

 copia di tutti i lipoidi, massima poi in uno nel quale si trattava anche di infezione sifilitica 









Grassi neutri 





Colesterina 



Lecitina 



e acidi grassi liberi 



1° nefrite 



• 3,05 



2,24 



3,66 



2° nefrite 



4,70 



2,06 



7,85 



3° nefrite e sifilide 



5,54 



4,62 



10,49 



Nel cervello secondo il Linnert 9) la composizione in generale è abbastanza co- 

 stante anche considerata in diversi animali e cioè : coniglio, gatto, cane, maiale, bue, ca- 

 vallo, uomo, scimmia. 



Questa costanza è riferita dal Linnert al rapporto fra sostanza secca cerebrale, lipoidi 

 totali e di taluni gruppi. 



Così egli vide che la corteccia cerebrale, che come è noto è più ricca di acqua che 

 non la sostanza bianca, è invece più povera di colesterina. 



Secondo lo stesso Linnert nella sostanza bianca oltre al trovarsi maggior quantità 

 di colesterina, si riscontra anche maggior copia di fosfatidi non saturi, i quali però non 

 possono ritenersi rappresentati dalla lecitina, bensì da cefalina e mielina. 



Lo stesso Linnert col Kirschbaum e sotto l'indirizzo del Frànkel 10) ha ese- 

 guito determinazioni del contenuto di colesterina nell'encefalo umano valendosi del metodo 

 del Windaus e cioè della precipitazione con digitonina. Le determinazioni fatte sulla so- 

 stanza fresca hanno dato per la corteccia 1,15%, per la sostanza bianca 2,47, per il cer- 

 velletto 1,31, per il ponte e il midollo allungato 4,03. 



Questi risultati corrispondono alla funzionalità delle parti rispettive e alle osservazioni 

 precedentemente fatte. 



Il Kutanin 11) ha studiato in molte specie di animali il contenuto di fosforo e di 

 azoto del cervello e cioè nel gatto adulto e neonato, nel topo adulto e neonato, nel bue 

 e nel vitello, nel maiale e nel porcellino di latte, nel cavallo, nel coniglio, nella scimmia, 

 nell'uomo, nella rana, nel salmone, nel lepre, nella talpa, nella pecora, nell'anitra, nel pic- 

 cione, nel pollo, nel gallo di montagna, nel co 



Si è trovato che per cento di sostanza secca cerebrale il fosforo si aggira intorno 

 a 1,6, mentre l'azoto presenta grandi oscillazioni essendo di 8,2 il valore medio. 



In generale Carbonio e Azoto sono più abbondanti nell'età giovine, che in quella adulta, 



