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la colesterina oscillerebbe intorno al 9° e quanto alla lecitina afferma l'autore che non 

 si può fare assegnamento sul metodo di estrazione. 



■ Un'altra serie di ricerche riguardanti il fosforo contenuto nella sostanza cerebrale, 

 estesa anche particolarmente al contenuto dei lipoidi è sfata fatta da Dhérè e Mau- 

 rice 12); le ricerche avevano però lo scopo di determinare le variazioni prodotte dal cre- 

 scere dell'età nei cani. 



Il risultato delle prove da questo punto di visla fu che il fosforo totale della sostanza 

 nervosa scema con l'avanzare dell'età. 



Così mentre in 100 parti di sostanza nervosa secca di un cane di 4 settimane d'età 

 si trovavano 1,24 di fosforo, nella stessa quantità di sostanza nervosa di un cane di 8 anni 

 non se ne trovarono che 0,42. 



Questa determinazione riguarda il fosforo totale, che dunque scema con l'avanzar del- 

 l'età, mentre cresce il fosforo dei lipoidi e molto più quello della nucleina 



Queste osservazioni meritano certamente ulteriore conferma e del resto presentano una 

 grande verisimiglianza sapendosi le condizioni di sviluppo del sistema nervoso nelle sue 

 diverse parti, che hanno anche composizione determinata. 



Mayer e Schaeffer 13) che in pubblicazioni precedenti hanno comunicato i risul- 

 tati delle loro determinazioni di colesterina e grassi nei tessuti, hanno voluto procedere a 

 determinazioni riguardanti particolarmente altri iipoidi. 



Si. sono dati quindi come prima prova al dosamento dei fosfatidi, ma, visto che nello 

 stato attuale delle nostre conoscenze una tale determinazione è poco sicura hanno modifi- 

 cato la loro tesi proponendosi di cercare se il fosforo legato ai lipoidi fosse una costante 

 caratteristica di ogni tessuto. 



Essi hanno prima estratto gli organi con alcool e il residuo secco di questa estrazione 

 è stato alla sua volta estratto con etere, che lascia indietro varie sostanze insolubili. 



Sebbene le ricerche di questi autori non riguardino il sistema nervoso, ma per ora 

 solamente il fegato, il rene, il polmone, il pancreas, i muscoli, i genitali, il loro risultato 

 merita attenzione in quanto si è trovata una certa costanza nel contenuto di fosforo dei 

 lipoidi così estratti. Esso è più abbondante nel rene e nel fegato che non nei muscoli e 

 fra le diverse specie animali non vi è differenza molto notevole, anzi secondo Mayer e 

 Schaeffer il rapporto del fosforo dei lipoidi al peso dell'organo fresco è una costante 

 che caratterizza la specie cellulare cui l'organo appartiene. 



È notevole inoltre che secondo queste ricerche le medie del contenuto dei lipoidi in 

 fosforo non variano uè nella inanizione, ne nella sovralimentazione. 



Una costanza simile era stata trovata dagli stessi autori per la colesterina, alla quale 

 pure oltre che ai fosfatidi spetta una. importanza molto notevole e che vediamo ben deli- 

 nearsi anche in condizioni patologiche. 



Così il Lem o ine 14) ha trovato che le pareti vasali dei tubercolosi contengono pic- 

 cola quantità di colesterina e ne contengono invece quantità elevate negli arteriosclerotici. 



In questo caso però le oscillazioni sono molto cospicue da individuo a individuo. 



E appunto negli ateromatosi ha dimostrato il Windaus 15) che la colesterina ed 



