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dall' estratto primitivo valendosi dell' acetone e della soluzione dei residui in alcool a 

 freddo e poi in alcool bollente. 



A questo proposito tuttavia ricordiamo che il Thierfelder 113) nella ottava edizione 

 del trattato dell' Hoppe Seyler mette in dubbio appunto la separazione esatta della lecitina 

 fondandosi sulla difficoltà di ottenere detta separazione per i rapporti non fissi e sicuri di 

 solubilità dei vari elementi nei solventi indicati, alcool, etere, acetone. 



Il Bang e i recenti non ammettono che la lecitina possa determinarsi dal contenuto 

 di fosforo dell'estratto alcoolico etereo, come aveva proposto 1' Hoppe-Sey le r 114) e 

 si trova descritto nella 5 a edizione del trattato, metodo che fu diffuso dal Diakonow e 

 che anche recentemente è stato adoperato dal Glikin. 



Il Fraenkel 115) crede opportuna per ottenere i lipoidi cerebrali una estrazione 

 frazionata. Egli consiglia di estrarre dapprima con acetone per allontanare principalmente 

 la colesterina e poi successivamente estrarre con etere di petrolio, benzolo, alcool assoluto, 

 alcool a 85 °/ ed etere. 



Secondo questo metodo il Fraenkel avrebbe determinato nel cervello umano in 

 cifre tonde 2 / 3 di sostanze lipoidi e '/ 3 di albuminose nel residuo secco totale. Dei lipoidi 

 il 17 ° sarebbe dovuto a colesterina, il 48,29 a combinazioni non sature, il 34,48 a com- 

 binazioni sature e le estrazioni parziali in un cervello umano che conteneva il 23 °/ di 

 sostanza secca avrebbe dato per cento di questa i seguenti valori : 



Estratto acetonico 



colesterina 10,96 



fosfatidi e altre sostanze . 9,64 



dall'etere di petrolio 27,836 



dal benzolo 13,53 



dall'alcool 6,256 



dall'etere 0,916 



Residuo di proteine e te 31,628 



Abbiamo riportato questo quadro come saggio del metodo, che tuttavia non crediamo 

 giusto, anche in corrispondenza di quanto è accennato da Thierfelder e da molti altri. 



Il Nerking 116) dopo aver esposto il metodo di Hoppe-Seyler -Diakonow e 

 notato che non è sufficiente neppure una determinazione sussidiaria dell' azoto contenuto, 

 che oltre al fosforo esprimerebbe una caratteristica della lecitina, afferma che giova 

 allo stato attuale della questione contentarsi della determinazione del fosforo. Il dissec- 

 care la sostanza in esame, il bollirla nell'alcool ritiene anche il Nerking che sia peri- 

 coloso, e quanto al metodo tenuto dal Frànkel, il Nerking noia che già l'Altmann 

 dapprima e poi lo Ziilzer l'hanno adottato, ma secondo 1' esperienza propria circa il 

 50 c / della lecitina non è precipitato dall'acetone, ma resta sciolto nella soluzione eterea 

 o cloroformica contenente acetone. 



Ciò segue quando si ricorra al metodo che abbiamo indicato col nome di E r land se n 

 come lo designa Ivar Bang e cioè quando si voglia procedere a precipitazioni successive 

 dalla estrazione eterea primitiva. 



Serie VII. Tomo I. 1913-1914. 36 



