-- 285 — 



dal cane sospettato idrofobo. Anche se si ponga questo dato nella media di questi lipoidi 

 eterei troviamo che essa arriva a 2, 27 °/ dei lipoidi stessi, mentre le determinazioni ana- 

 logamente eseguite sui lipoidi dei cervelli cloroformizzati hanno dato una media di 2, 60. 

 I lipoidi estratti con alcool per prima estrazioue contenevano in media 2,26, la prova del 

 cane III nella quale il cervello fu prima estratto con etere e poi con cloroformio dimostrò 

 che i lipoidi così ottenuti avevano un contenuto inferiore di P,0 5 e cioè 1,68. 



Quanto agli animali cloroformizzati osserviamo che i lipoidi alcoolici di prima estra- 

 zione contenevano precisamente la stessa quantità di P 2 5 cioè 2,29 quale si trova come 

 media dei valori rappresentanti i lipoidi di seconda estrazione cioè ottenuti dai cervelli già 

 esauriti dall'etere. 



Il contenuto di fosforo dei lipoidi complessivi nelle sue medie ed anche nei singoli 

 valori si mostra più basso nei cani normali, che non in quelli cloroformizzati e la diffe- 

 renza non è certo indifferente, perchè da 2,26 trovati nei lipoidi normali si sale a 2,52 in 

 quelli cloroformizzati, aumento tutto dovuto ai lipoidi eterei, che contengono la maggior 

 copia se non tutta la lecitina. 



L'aumento sarebbe di più che 1' 11 °/ del valore normale, mentre la diminuzione della 

 quantità dei lipoidi complessivi fu del 7 circa per 100. 



Questi risultati dunque ci permettono di affermare che i lipoidi dei cervelli di cani 

 cloroformizzati estratti dall'etere presentano un contenuto superiore di fosforo che quelli 

 dei cervelli normali. 



Che i lipoidi estratti dall'alcool hanno invece presso a poco il medesimo contenuto di 

 fosforo tanto nei cani normali, come in quelli cloroformizzati. 



Che i lipoidi estratti coli' alcool da cervelli esauriti con etere hanno lo stesso contenuto 

 di fosforo di quelli prima non esauriti, ma ciò solamente nei cani cloroformizzati. 



Invece in un cane normale i lipoidi estratti coli' alcool dal cervello già esaurito dal- 

 l'etere presentavano un contenuto di fosforo molto inferiore a quello di due altri cani nor- 

 mali trattati nello stesso modo 



Questo fatto che sarà oggetto di più estesa esperienza permetterebbe di pensare che 

 nei lipoidi estraibili con alcool dopo esaurimento prodotto dall'etere ed allontanamento 

 presumibile di tutta la lecitina debba passare per opera della cloroformizzazione una certa 

 quantità di materiale fosforato che prima non si trovava nell'organo analizzato. 



Le considerazioni di ordine analitico che abbiamo fatto più sopra, cioè la sicurezza se 

 non assoluta almeno relativa, che il fosforo dei lipoidi estratti con etere sia dovuto a 

 lecitina anche nella mancanza di mezzi migliori che determinino quantitativamente la leci- 

 tina stessa, e più ancora la considerazione che il nostro interesse ci porta per ora solamente 

 a distinguere i lipoidi che possono avere l'azione dei grassi acidi o neutri o della coleste- 

 rina da quelli che contengono fosforo congiunto anche con azoto come nella lecitina ed 

 in altri fosfatidi, queste considerazioni ci permettono per il nostro caso di calcolare dall'ani- 

 dride fosforica la quantità di lecitina corrispondente e risalire così per differenza ai lipoidi 

 residui sia ottenuti dall'etere, sia totali. 



Serie VII. Tomo I. 1913-1914. 37 



