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Questi computi si trovano riassunti nella tabella III : 

 Tabella. III. Lecitina e lipoidi residui. 



Cane 



Lecitina calcolata 



dal P 2 5 



dei lipoidi eterei 



% di questi 



Lecitina 



/o 



dei lipoidi 



totali 



Lipoidi 

 eterei 

 residui 



Lipoidi 

 totali 

 residui 



Lecitina 



/o 

 di cervello 



I 



20, 22 



— - — 



79,78 



. 



1,98 



II idrof. 



29,76 







70,24 







2,90 



Ili 



27,49 



22, 17 



72,51 



77,83 



2,88 



Media I, II 



23,85 







76,15 







2,43 



VI 



28,28 



24,40 



71,72 



75,60 



2,87 



VII 



29,64 



26, 25 



70,36 



73,75 



3,12 



Vili 



28,96 



27,02 



71,04 



72, 98 



2,99 



IX 



31,35 



25,91 



68,65 



74,09 



3,01 



Medie 



29.55 



25,89 



70,45 



74,10 



2,99 



Finche non sarà dimostrata la importanza fisiologica speciale dei vari fosfatidi in con- 

 fronto con la lecitina e particolarmente di quelli che possono essere estratti dall'etere si 

 potranno questi fosfatidi mettere tutti insieme, voglio dire riunire alla lecitina, quel po' di 

 cefalina, di cuorina e quelle tracce di jecorina che secondo Er lanciseli possono essere 

 estratte con etere, molto più che esse sono tutte monoaminomonofosfatidi fuori della 

 cuorina. 



E si potrà quindi, valutata così la parte dei lipoidi contenenti fosforo, ottenere per dif- 

 ferenza dalla somma dei lipoidi eterei o da quella dei totali, i lipoidi residui fra i quali 

 particolarmente merita menzione la colesterina con i grassi neutri. 



Si vede così dalla tabella che nei casi normali la quantità di lecitina fu in media 

 di 23,85 °/o dei lipoidi estratti con l'etere e 22, 17 dei totali, ed in corrispondenza la lecitina 

 che si trovò in media su cento di cervello fresco fu di 2,43. 



Poiché da prove più volte eseguite ho veduto die i cani da me studiati contenevano 

 nella sostanza cerebrale complessiva circa il 77 °/ di acqua, ne risulta che la lecitina con- 

 tenuta in cento di sostanza cerebrale secca sarebbe stata di 10 circa il che corrisponde 

 alle analisi di Petrowski ed altri. 



La colesterina e i grassi residui avrebbero raggiunto nei casi normali la cifra del 77,83 

 per cento di lipoidi totali. 



Se ora guardiamo ai risultati del computo per i cani cloroformizzati vediamo che la 

 cifra media rappresentante la lecitina raggiunge il 29,55 invece del 23,85 trovato per i 

 casi normali sopra 100 di lipoidi eterei e 25,89 invece di 22,17 dei lipoidi complessivi. 



