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A tale scopo abbiamo voluto sperimentare il metodo di Jean (1) per dosare il 

 tannino accanto all'acido gallico, basato sulla titolazione con iodio, prima e dopo aver 

 aggiunto al liquido da saggiare,- dell' albumina per separare il tannino. 



Risultò però che 1" albumina non diede coi nostri estratti alcun precipitato e che 

 la quantità di iodio richiesta dalle piante inoculate e da quelle di controllo era pres- 

 soché uguale e precisamente nel rapporto di 100 (per i testimoni) a 107 (per le 

 inoculate). 



Queste esperienze provano dunque che l'acido gallico era pressoché scomparso dalle 

 piante inoculate e che questo corpo, non diede origine a composti di natura glucosi- 

 dica, ne a sostanze simili al tannino. 



VI. 

 Contegno dei mais e del sorgo coli' acetone. 



Le esperienze di inoculazione delle piante coli' acetone avevano anch' esse lo scopo, 

 come quelle teste descritte per F acido gallico, di vedere se da questo chetone pren- 

 dessero origine, nella pianta, dei glucosidi simili a quelli che si trovano in natura. 



Le prime esperienze vennero eseguite sopra tre piante di mais alle quali fu ino- 

 culato l'acetone, allo stato del suo composto bisolfitico, nella quantità di gr. 1,5 per 

 pianta. I soggetti non sopportarono il trattamento, così che morirono tutti in breve 

 tempo. 



Noi supponemmo che l'azione tossica, più che dall'acetone, fosse determinata dal- 

 l'acido solforoso; perciò, seguendo le indicazioni di Bokorny (2) abbiamo mescolato il 

 composto bisolfitico dell'acetone con circa ugual peso di fosfato bipotassico. Conquesto 

 miscuglio si inocularono 5 piante di mais, il giorno 25 giugno, introducendo in cia- 

 scuna pianta gr. 2 di sostanza, corrispondenti ha un grammo di composto bisolfitico 

 dell'acetone. Le piante non soffrirono affatto per questo trattamento, tanto che il 3 luglio 

 si potè fare una seconda inoculazione, colla stessa quantità di sostanza. I cinque indi- 

 vidui ricevettero dunque, complessivamente, 10 gr. di composto bisolfitico. 



Come controllo dell'esperienza abbiamo prescelto altre 5 piante di mais, nelle quali 

 venne determinata la lesione nel fusto il giorno 25 giugno, ma senza introdurvi al- 

 cuna sostanza. 



Le piante vennero prelevate il 6 luglio. Tanto quelle inoculate, come le testimoni 

 pesavano, complessivamente, Kg. 3. Si presero in lavorazione soltanto le foglie, che 

 vennero tagliate nell'acqua bollente allo scopo di evitare una eventuale scomposizione 

 dei glucosidi per azione enzimatica. Le foglie vennero quindi passate per un trituratore 

 ed estratte coli' acqua che era prima servita per distruggere gli enzimi. L'estratto 

 acquoso venne quindi concentrato nel vuoto a piccolo volume. 



(1) Chemisches Centralblatt, 1900, 1107. 



(2) Biedermanns Centralblatt fùr Agrikulturchemie, 1893, 68. 



Serie VII. Tomo I. 1913-1914. 46 



