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Per vedere se nelle foglie delle piante inoculate si trovasse del composto bisolfitico 

 dell' acetone, inalterato, abbiamo trattato il liquido concentrato con carbonato sodico e 

 distillato in corrente di vapore. Il liquido distillato dava debolmente le reazioni del- 

 l'acetone (formazione del iodoformio, colorazione col nitroprussiato sodico) le quali 

 erano date poi costantemente e con uguale intensità anche proseguendo la distillazione 

 per intere giornate. 



Poiché anche le piante testimoni avevano un simile contegno, pensammo che le 

 piccole quantità di acetone che distillavano, provenissero, anziché dal composto bisol- 

 fitico, da qualche altro principio normalmente contenuto nei vegetali e precisamente 

 dalle sostanze zuccherine. Una tale supposizione si dimostrò esatta poiché distillando 

 in corrente di vapore una soluzione diluita di glucosio resa alcalina con carbonato 

 sodico, si ottennero, nel liquido distillato, delle quantità ben apprezzabili di acetone. 



Per ricercare se l' acetone si fosse combinato per dare origine a composti giuco- 

 sidici, abbiamo trattato il residuo della distillazione, dopo acidificazione con acido 

 tartarico, con un poco di emulsina ed abbiamo distillato di nuovo in corrente di va- 

 pore. Il liquido distillato non diede però la reazione dell'acetone. 



Questa operazione venne eseguita un'altra volta sul mais, tralasciando però il trat- 

 tamento, dell' estratto con carbonato sodico e così pure sul sorgo. Furono, a tal fine, 

 eseguite in 5 piante di mais e di sorgo nei giorni 11 e 16 luglio, le inoculazioni 

 col miscuglio di acetone bisolfito e fosfato potassico, nella quantità di 2 gr. per volta 

 e per pianta. Si eseguirono, come precedentemente gii estratti con acqua all'ebollizione 

 e nei liquidi concentrati nel vuoto venne aggiunto un poco di emulsina. Per distilla- 

 zione in corrente di vapore non si ottennero né dall'estratto del mais, né da quello 

 del sorgo, quantità apprezzabili di acetone. 



Da queste esperienze è dunque risultato che l' acetone, inoculato nelle piante, non 

 dà origine a composti glucosidici scindibili dall' emulsina, ma viene dalle piante eli- 

 minato, verosimilmente per un processo di ossidazione. 



Esprimiamo infine i nostri vivi ringraziamenti al dott. Gaetano Bosinelli, per 

 l'efficacissima sua cooperazione in queste esperienze. 



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