278 — 



Esperimento colle uova 



ci 

 > 

 p 



Cibo 



fresco 



R % 



Cibo 

 secco 



R » ' 

 n /o 



Azoto 



Albu- 

 mina 



R % 



Albu- 

 mina 

 animale 



Albu- 

 mina 

 per kg. 



Grassi 



n /o 



Ceneri 



R " o 



I 



1881 



100 



620, 115 



100 



10,724 



67, 028 



100 



— 



1, 13 



55, 705 



100 



35, 505 



100 



II 



1896 



100,7 



683, 173 



M0, 1 



12,747 



79, 668 



118,8 



12,112 



1,35 



78, 774 



141,4 



36,633 



103, 1 



III 



1864 



99 



638, 535 



102,9 



13,437 



83,981 



125, 1 



24,410 



1,43 



78,744 



141,3 



31,156 



87,7 



> 

 o 



Cu 



Idrati 

 carbonio 



R % 



Calorie 



R % 



Calo- 

 rie per 

 kg. 



p 2 o 5 



R 



0/ 



/o 



I 



461,878 



100 



2686, 57 



100 



45, 46 



3,513 



100 



II 



488, 098 



105,6 



3060, 44 



113,9 



51,83 



4,201 



120 



III 



414,654 



96,2 



2899,72 



107,9 



49, 27 



4, 153 



118 



Aggiungiamo la tabella delle sostanze assimilate, ovvero ciò che risulta detraendo 

 dalle entrate le perdite colle feci. 



Medie in grammi delle sostanze assimilate giornalmente 

 Esperimento colla carne 



> 



p 



Cibo 



secco 



R % 



Azoto 



Albu- 

 mina 



R% 



Albu- 

 mina 

 per kg. 



Grassi 



R % 



Ceneri 



R % 



Idrati 

 carbonio 



R % 



I 



648, 357 



100 



9,712 



60, 697 



100 



1,09 



57,678 



100 



29,511 



100 



500,411 



100 



II 



710,172 



109,5 



13,987 



87, 421 



144 



1,56 



67, 567 



117, 1 



35,510 



120 



519,674 



103,8 



III 



730, 477 



112,6 



17, 487 



109,290 



180 



1 , 95 



65,393 



113,3 



33, 540 



113,4 



522, 254 



104,3 



ed 

 > 



o 



Calorie 



R % 



Calorie 

 per kg. 



p 2 o 5 



R 



% 



i 



2836, 95 



100 



51,02 



1,164 



100 



li 



3117,46 



109,8 



55,76 



1,952 



168 



IH 



3197,48 



112,7 



57, 04 



2,412 



207 



Esperimento colle uova 



p 



Cibo 

 secco 



R % 



Azoto 



Albu- 

 mina 



R % 



Albu- 

 mina 

 per kg. 



Grassi 



R % 



Ceneri 



R°/o 



Idrati 

 carbonio 



R % 



I 

 II 



III 



562, 321 

 632, 326 

 605, 550 



100 



112,4 



107,6 



7,922 

 10,406 

 11,973 



49,516 

 65, 034 

 74,831 



100 

 131,3 

 151, 1 



0.84 

 I, 10 

 1,26 



48, 964 

 73,313 

 74, 309 



100 



149,7 



151,7 



25, 574 

 27, 696 

 24,894 



100 

 108.2 

 97,3 



438, 267 

 466, 283 

 431,516 



100 

 106,3 

 98,4 



g 



O 

 CU 



Calorie 



R % 



Calorie 

 per kg. 



P.O,, 



R 



/o 



I 



2455,28 



100 



41,54 



0,388 



100 



li 



2860, 21 



116,4 



48, 43 



0,985 



254 



III 



2767, 09 



112,6 



47, 01 



1,817 



468 



