281 



Feci in grammi 



Esperimento colla carne 



ed 



p 



Individui 



Fresco 



Secco 



Azoto 



Albu- 

 mina 

 X 6,25 



Grassi 



Ceneri 



Idrati 



di 



carbonio 



Calorie 



P 2 o 5 



I 



Pasquale . 



215 



50, 377 



2,112 



13,200 



5, 234 



9, 042 



22,901 



196,69 



2,713 



Pietro . . . 



311 



52,918 



2, 603 



16,269 



4, 889 



10, 143 



21,617 



200, 80 



2, 820 



IT 



Pasquale . 



186 



46. 289 



1,877 



11,731 



5, 575 



8, 622 



20,361 



183,43 



3,000 



Pietro . . . 



246 



38, 389 



1,735 



10,844 



3,461 



6, 729 



17, 355 



147,80 



2. 387 



111 



Pasquale . 



125 



31,378 



1,313 



8,206 



3,612 



6, 096 



13,464 



122,44 



2, 200 



Pietro . . . 



194 



37, 656 



1,694 



10,587 



3,714 



7, 006 



16,349 



144,98 



2,477 



II 



III 



Esperimento colle uova 







Domenico . 



256 



59,418 



2,654 



16, 587 



Teresa . . 



314 



56, 170 



2,950 



18,437 



Domenico . 



237 



55, 550 



2,246 



14,037 



Teresa . . . 



245 



46, 144 



2, 437 



15,231 



Domenico . 



136 



33,728 



1,431 



8, 944 



Teresa . . . 



170 



32, 242 



1,497 



9,356 



7,297 



10,328 



25, 206 



239.21 



6,185 



9,533 



22,015 



223, 37 



6,851 



10,164 



24, 498 



221,70 



4,071 



7,710 



19,132 



178, 75 



4,599 



6, 532 



13,653 



135,42 



4,272 



5,991 



1 2, 623 



129,84 



3,303 



2, 947 



3, 624 

 2, 809 



2, 485 

 2, 188 



Medie delle perdite giornaliere con le feci in grammi. 

 Esperimento colla carne 



p 



Fre- 

 sco 



i 

 R % | Secco 



0/ , Azoto 

 /o | 



Albu- 

 mina 



R % 



Grassi 



R 0/ 



■n. /o 



Ceneri 



« /o 



Idrati 



ca r- 



bonio 



R % 



Calorie 



R 7o 



p 2 o 5 



R 



% 



I 



263 



100 



51,648 



100 



2,357 



14,734 



100 



5, 062 



100 



9,593 



100 



22, 259 



100 198,75 



100 



2,766 100 



II 



216 



82, 1 



42, 339 



82 



1,806 



11,288 



76,6 



4,518 



89,2 



7,675 



80 



18,858 



84, 7 ' 165, 61 



83,3 



2,693 97 



in 



159 



60,4 



34,517 



67 



1,503 



9.397 



63,7 



3,663 



72,3 



6,551 



68,2 



14,906 



66,9 



133,71 



67,2 



2, 368 



86 



1 



285 



100 



57, 794 



II 



241 



84,5 



50, 847 



III 



153 



53,6 



32,985 

 i 



100 



6,741 



100 



9, 930 



100 



23, 61 1 



100 



1 

 231,29 100 



3,125 



83,5 



5, 461 



81 



8,937 



90 



21,815 



92,3 



200,23 86,5 



1 ' 



3,216 



52,2 



4, 435 



65,7 



6, 262 



63 



13, 138 



55,6 



132,63, 57,3 



2, 336 



Esperimento colle uova 



100 2,802:17,512 

 87,9 2,341 ' 14,634 

 57 1,464 | 9,150 



Come si vede tanto colla carne come colle uova le feci sono molto ridotte di volume 

 facendosi meno ricche di acqua e quindi più pastose. La dieta di questi contadini, volu- 

 minosa poco sapida e ricca di cellulosa, stimola poco la secrezione dei succhi digestivi, 

 irrita l' intestino e produce di conseguenza feci voluminose. 



Serie VI. Tomo VII. 1909-10. 37 



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