I. Abteilung. Medicmische Section. 133 



Es ist selbstverständlich, daß die nur mit Fleisch ernährten 

 Hühner sehr gierig auf Körnerfutter und Kohlehydrate waren. 

 Außerdem konnte ich aber bei ihnen auch ein sehr starkes Ver- 

 langen nach Kalk wahrnehmen. Dieser Kalkhunger, der sich bei 

 verschiedenen Gelegenheiten sehr deutlich zeigte, konnte ja nur 

 ein Verlangen nach Alkali sein, das sich bei der sauren Fleisch- 

 nahrung leicht erklären ließ. Indessen schien es mir doch möglich, 

 daß der Kalk im Organismus der Hühner einen ähnlichen Einfluß 

 auf den Stickstoff haushält ausüben könnte, wie dies von Abel 

 und Muirhead 7 ) für den Hund und den Menschen nachgewiesen 

 ist. Ich gab daher zwei dieser fleischgefütterten Hühner neben 

 den 75 g Fleisch bei jeder Partion noch 5 g gepulverter Eier- 

 schalen, im Ganzen also pro Tag 10 g, die Menge, welche, wie 

 ich mich überzeugte, die Hühner auch freiwillig innerhalb 

 24 Stunden zu sich nahmen. 



Das auffallendste Symptom, das sich nach Kalkzufuhr ein- 

 stellte, war die stark vermehrte Diurese. Die Menge der aus- 

 geschiedenen Excremente stieg an manchen Tagen bis über 500 g. 

 Dementsprechend war auch der Durst vermehrt, die Hühner tranken 

 auffallend viel. — Eine weitere Aenderung trat in der Reaction 

 der ausgeschiedenen Excremente ein. Während sie unter Fleisch- 

 fütterung stets sauer reagirten, waren sie jetzt alkalisch. 



Sehr interessante Thatachen zeigte die chemische Untersuchung 

 der Ausscheidungen. 



Die Stickstoffausscheidung war wenig verändert. — Von der 

 Ammoniak-Ausscheidung war zu erwarten, daß sie verringert sei. 

 Wenigstens haben Abel und Muirhead für den Säugetier-Or- 

 ganismus gezeigt, daß nach Kalkzufuhr ebenso wie nach der 

 Darreichung anderer Alkalien die Ammoniakausscheidung abnimmt 

 und Minkowski 8 ) fand in einem Versuche bei einer Gans, der 

 er große Mengen Natriumbicarbonat eingab, in dem stark alka- 

 lischen Harn die ausgeschiedene Ammoniakmenge verringert. 



Es war von vornherein klar, daß ich bei meinen Unter- 

 suchungen starke Verluste an Ammoniak erlitt. Ich mußte durch 

 mehrere Stunden die Excremente, welche, wie ich mich wiederholt 

 überzeugte, schon mit alkalischer Reaction aus der Cloake entleert 

 wurden, in einem untergestellten Gefäß sammeln. Dabei konnte 

 also Ammoniak in die Luft entweichen. Er mußte abgegeben 

 werden, da ja die Excremente dieser kalkgefütterten Hühner große 



7 ) Abel u. Muirhead: Archiv f. experim. Pathologie und Pharma- 

 kologie, Bd. XXXI, p. 15. 



8 ) Minkowski: 1. c, p. 60. 



