I. Abtheilung. Hygienische Section. 19 



Wasserversorgung anrathen und möglicherweise zugleich in der Bevöl- 

 kerung Zweifel an der Güte unserer Wasserversorgung erwecken soll. 

 Auch hat ja gerade das Schlagwort von der Brunnenvergiftung in erregten 

 Zeiten immer einen grossen Einfluss geübt. Endlich möchte ich drittens 

 gegenüber der herrschenden Strömung, Alles keimfrei zu gestalten, noch 

 dem ärztlichen Bedenken Ausdruck geben, ob denn die Erzielung keim- 

 freier Nahrungsmittel nicht auch einige Nachtheile im Gefolge hat, da 

 sie einen völligen Verzicht auf die nützliche Thätigkeit der Microbien 

 bedingt. Und eine solche giebt es ja unzweifelhaft; denn wir kennen 

 die grosse Rolle der Arbeitstheilung in der Natur und wissen jetzt, dass 

 die sogenannte Symbiose, der Zustand, in dem zwei Formen von Lebe- 

 wesen für ihre Existenz auf einander angewiesen sind , überall eine 

 grosse Rolle spielt. So kann kaum ein Zweifel sein, dass die normale 

 Verdauungsthätigkeit im Darmkanal in weitem Umfange von einer Sym- 

 biose abhängt, indem die mit der Luft und der Nahrung aufgenommenen 

 kleinsten Lebewesen die Spaltung der Nahrungsmittel im Darmkanal 

 einleiten und unterhalten und somit die eigentliche Arbeit der Gewebe 

 des Körpers wesentlich erleichtern. Deshalb ist es wahrscheinlich, dass 

 der Organismus, namentlich zu Zeiten angestrengter Thätigkeit, der 

 Beihilfe dieser Bacterien nicht entbehren kann und Störungen zeigen 

 muss, sobald ihm diese Mitarbeiter durch die Methode der Sterilisirung 

 völlig entzogen werden. Mag also auch gewissen Individuen der Genuss 

 sterilisirter Nahrung nützen, so schadet er ebenso sicher anderen, und 

 der Arzt muss auch hier streng individualisiren. Ich möchte deshalb 

 nicht verfehlen, hier hervorzuheben, dass eine Reihe von Beobachtungen 

 von mir und Anderen dafür zu sprechen scheint, dass z. B. die sterilisirte 

 Milch, deren Nutzen ich nicht verkenne, bei manchen Kindern Ver- 

 dauungsstörungen bewirkt, die entweder von einer besonderen Veränderung 

 der Eiweisskörper beim Sterilisiren oder, was wahrscheinlicher ist, von 

 der Abtödtung sämmtlicher, auch der nützlichen, Mikroorganismen der 

 Milch abhängen; auch möchte ich darauf hinweisen, dass der Genuss 

 abgekochten Wassers, selbst wenn es genügend gekühlt ist, nicht immer 

 wohlthätige Folgen für die Verdauung hat, namentlich wenn es sich um 

 die Aufnahme von grösseren Mengen im heissen Sommer und bei Individuen 

 mit schwächeren Verdauungsorganen handelt. Alle solche Erwägungen 

 verdienen Beachtung, bevor man sich in einseitiger Verfolgung bac- 

 teriologischer Forderungen für eine kostspielige Umänderung der Trink- 

 wasserversorgung entscheidet; sie scheinen mir besonders wichtig, weil 

 die ohnehin ängstliche Bevölkerung durch den Hinweis auf die, durchaus 

 nicht zu beweisende, Mangelhaftigkeit und Gefährlichkeit unserer bis- 

 herigen Wasserversorgung besonders erschreckt wird. 



Professor Po leck erwiderte auf die Ausführungen des Professors 

 Flügge etwa Folgendes: In Bezug auf Gesundheitsschädlichkeit kann ich in 



2* 



