400 Jahres - Beriebt 



muss es offen gestehen, der wissenschaftliche Name des neuseeländischen 

 Spinats, dessen ich im Anfang meiner Plauderei erwähnte, abhanden 

 gekommen und um die Gedächtnisslücke zu füllen, wurde „Jäger 1 s 

 praktischer Gemüsegärtner", beiläufig ein recht brauchbares Buch, zur 

 Hand genommen. Doch — es ist bestimmt in Gottes Rath, wenn einer 

 eine Freude hat, muss auch ein Schrecken sein:, denn ich fand pag. 23 

 I. Theil unter den Spinatpflanzen, und zwar sub Nr. 49 deutlich lesbar : 

 Körnerich oder Taubenkropf — also meinen lieben „Quintscherich". So 

 muss ich Herrn Jäger also den Vorrang lassen, übrigens aus vollster 

 Ueberzeugung und mit allergrösstem Vergnügen, und auch auf jenes 

 Patent Verzicht leisten. Es geziemt sich nun auch, dass Jägers Cultur- 

 bericht zuerst hier mit gütiger Erlaubniss seinen Platz finde, während 

 ich mir nur erlauben werde, zu Ende des Citats einige Bemerkungen zu 

 machen. Jäger sagt pag. 85 II. Theil des obengenannten Werkes Fol- 

 gendes über diese Pflanze: 



„Diese ausdauernde, überall auf trockenen Wiesen und Schutthaufen 

 wildwachsende Pflanze ist in den meisten Gegenden gar nicht als Nah- 

 rungsmittel bekannt, in anderen aber sehr hochgeschätzt, und wird von 

 Vielen zu den besten Gemüsen gezählt und dem Meerkohl an die Seite 

 gesetzt. Da diese Pflanze sehr früh und ungemein leicht zu ziehen ist 

 und auf jedem Boden wächst, so ist ihr Anbau sehr zu empfehlen. 

 Man verspeist im ersten Frühjahr die jungen Triebe, sowie sie einige 

 Zoll hoch sind. Nach dem Abschneiden treiben andere Stengel nach, 

 die wieder benutzt werden können. Man säet den Samen im Herbst 

 oder Frühjahr reihenweise oder breit, dünn auf guten Gartenboden, ver- 

 zieht die zu dicht stehenden Pflanzen, behackt und begiesst. Die im 

 August gesäeten Pflanzen sind schon im folgenden Frühjahr zu gebrauchen, 

 die im Frühjahr gesäeten erst das folgende Jahr. Bei der Cultur kann 

 wie bei Sauerampfer verfahren werden. l ) Man erneuert die Beete von 

 Zeit zu Zeit durch Aussaat." 



So weit Meister Jäger. 



Dem habe ich noch hinzufügen: Der Anbau ist nicht nur deshalb 

 sehr zu empfehlen, weil die Pflanze auf jedem Boden wächst, sondern 

 auch deshalb namentlich, weil sie in fast reinem Sandboden gedeiht, 

 wenn er nur in der Tiefe gehörige Frische hat. Die Pflanzen bleiben 

 mindestens 5 — 6 Jahre kräftig genug, um Gemüse zu liefern; man kann 

 bei Reihensaat, 15 cm im Quadrat, alljährlich etwas verrotteten Dünger 

 untergraben, braucht sich aber sonst sowohl im Sommer als Winter in 

 keiner anderen Weise um die Pflanzen zu bekümmern, als dass man 



') wo aber nichts Neues zu finden ist. (Voreilige Bemerkung des Verfassers 

 dieses Aufsatzes.) 



